六畜皆前業，惟牛最苦辛；君看橫死者，儘是食牛人

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宋代的劉肇，夫婦殺牛，而且還愛吃牛肉。一天夜裡，有個小孩來敲門送來一封信。信上寫著「六畜皆前業，惟牛最苦辛；君看橫死者，儘是食牛人。」（意思是：畜牲都是前生所造罪業的結果，惟獨牛是最辛苦的，你看那些不得好死的人，都是喜吃牛肉的。）劉肇剛念完這封信，忽然就看不到那個送信的小孩子。可是，劉肇夫婦還不覺悟，依舊殺牛吃肉。

一年後，劉肇做夢被傳訊到陰間，閻王憤怒地對他說：「你殺死的牛太多了；勸告和感化你，你還不轉變。」於是，命令夜叉鬼用長釘釘他的頭，疼的很厲害。醒後，第二天早晨，劉就死了。劉的妻子騎著牛到市上去買棺材，不知怎的，屁股骨和牛皮貼在一起了，怎的也拉不開，不多日也死了。

這正是：

因果報應自招感，殺生吃肉果不善。

苦口婆心勸諸君，戒殺放生好前程。

道教歷來就有所謂「四不吃」的戒律：牛肉、狗肉、烏魚、鴻雁，這第一位不吃的就是「牛肉」；不食牛，因其善，牛是最忠實可靠、任勞任怨的，牛一輩子吃的是草，擠出的是奶，終生勞作，普濟眾生，它太辛勞了，不能吃。眾所周知，太上老君是騎著青牛出函谷關的，他被關令尹喜留下，才鑄就了《道德經》。道經說，牛羊食草，純善之物也。所以說道家不食牛羊肉，因其「善」。道家還著有勸善的經典《牛圖經》。

《牛圖經》

牢字從牛，獄字從犬，不食牛犬，牢獄可免。

勸人聽我說因由。世間最苦是耕牛。

春夏秋冬齊用力。四時辛苦未曾休。

犁耙鐵打千斤重。竹鞭身上萬條抽。

泥硬水深拖不起。肚中無草淚雙流。

口渴飲些田畔水。喝聲快走不停留。

肚餓吃口田中禾。一家大小罵瘟牛。

我在山邊食青草。種出禾苗你自收。

遲禾早糯千般有。番薯芋子滿倉收。

糖米煮來養性命。糯米做酒待朋儔。

嫁女婚男成喜事。無錢商酌賣耕牛。

田糧課稅難完納。家貧要貨這條牛。

見我老來無力氣。牽出街坊做菜牛。

怕死難言流慘淚。將刀割斷寸咽喉。

剖肉抽腸破肚肺。剖肝削骨有何仇。

剝我皮來做鼓打。驚天動地鬼神愁。

殺我之人家不旺。食我之人命不休。

仔細思量為惡者。從今猛醒回早頭。

我今受盡千般苦。莫你來世變成牛。

為善農夫休打我。因為成牛不自由。

莫道世間無果報。輪迴造化幾時休。

勸君食味將牛戒。無牛亦有好珍饈。

人從是處行方便。無量陰功萬古流。

紀曉嵐《閱微草堂筆記》里說：殺業至重，牛有功於稼穡，殺之業尤重。自古以來，就有好多不殺牛、不吃牛肉的說法。

【清】嚴毓元《述夢戒牛錄》

宣城庚本淑的祖父輩，都遵守不吃牛肉，已經很久了。

有一次，庚本淑生病，服用醫師開的藥方，用牛腦作引子。又曾經有人贈送牛肉，庚本淑自己雖然不吃，卻給僕人吃，自以為這樣就沒有罪過。

有一天，庚本淑夢見頭戴冠帽，身穿赤色朝服的神，呵斥他說：「你是吃牛肉的人嗎？身體竟如此腥臭難聞？」

庚要淑回答說：「我並沒有吃牛肉。」

神既命隨從官司吏檢閱善惡簿，接著說：「你雖然未吃牛肉，但因病破了戒。而且送牛肉給僕人吃，由於這個罪過，應當奪減你的陽壽，姑念你尚有反悔之心，你若能勸百家不吃牛肉，就還回你的壽算。」

庚本淑不敢回答，心想：「世人能信戒不吃牛肉的人很少，怎能勸導百家呢？至於平時若有人贈送牛肉應當怎辦？」

神知道他的心理，便微笑地說：「有人贈送牛肉把它埋葬就行了。只恐勸導的心不堅定，何必憂慮推選不廣呢？」

庚本淑醒來就將夢中所見經過記載下來，流傳勸化世人，戒吃牛肉。

《管師仁遇「疫鬼」》

管師仁，北宋著名政治家，官至正二品相。

少年的時候，有一次在元旦那天的清晨，大約五更的時候，遇到了幾個鬼，就大聲的斥問他們：你們是什麼鬼，在這裡做什麼？

這些鬼回答說：我們是疫鬼，現在到人間來傳播瘟疫。

管師仁說：我家會不會被傳播到瘟疫啊？

疫鬼回答說：你們家因為不吃牛肉，所以才能免除瘟疫啊！

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（清虛道人）

致真通玄靖，雷霆應化壇

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