試試這樣做兔肉，開胃解饞又健康，收藏吧
美食
12-16
大家好，我是老李，今天為大家推薦一道野味的做法—黃燜野兔，希望你喜歡。
黃燜野兔
準備材料：整理好的野兔、玉蘭、蘑菇、蔥、姜、花椒、鹽、雞精、糖、紹酒、醬油、肉湯、香油、豬油。
烹飪步驟：
1、提前將玉蘭、蘑菇用水發好；水發玉蘭切成條；水發蘑菇去蒂、洗凈切成兩半；蔥洗凈切成段；姜洗凈切成塊。
2、準備一個燒水鍋，燒開一鍋水，將洗凈瀝干水剁成塊的野兔放入沸水鍋中焯燙五分鐘，然後撈出用冷水沖涼瀝干水。
3、準備一個炒菜鍋，在鍋內倒入豬油，待油溫燒熱至七成熱時，倒入兔肉塊炒香，炒的過程中加入醬油、姜塊、蔥段、花椒炒倒兔肉塊上色。
4、再加入紹酒、鹽、糖、肉湯煮沸，再用文火燜燉至兔肉八分熟。
5、放入玉蘭片、蘑菇塊燒燜至兔肉塊熟爛入味，揀出鍋中的蔥姜。轉旺火收濃湯汁，加入雞精，淋入香油，即完成可食用。
這道黃燜野兔就是這樣做的，希望你們希望。有喜歡我的可以關注下我。
