煮小米粥是冷水下鍋還是熱水下鍋？難怪總粘鍋還不粘稠，快看看

大家好，我是元博，元博今天繼續為你更新精彩文章。小米營養豐富，很多人喜歡在家用它來煮粥喝，但是你知道嗎？小米粥還分冷水下鍋和熱水下鍋，原來很多人不清楚，難怪煮出來的小米粥不粘稠、還粘鍋，可惜我也是才知道，快來學學。

第一，冷水下鍋，現在很多人在家煮小米粥時圖省事，在水還沒沸騰時就把小米下鍋里了，這樣小米就會沉入鍋底，不但會延長時間，而且小米還容易粘鍋，因此冷水下鍋熬出的小米粥不粘稠，還比較難喝。

第二，熱水下鍋，其實煮小米粥最好的辦法就是等水沸騰了再下米，這樣小米會因受熱而膨脹，還最大限度地保留小米中的營養成分，也可防止小米中的維生素和葉黃素大量流失。

第三，因此用熱水下鍋熬出的小米粥不粘鍋，還好喝。大家如果覺得單喝小米粥沒有味道的話，可以在小米中加入一些食材，比如枸杞、紅棗等，味道很不錯。

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