冬天養生必用5款中醫藥膳，健脾養胃補腎溫陽

深冬來了，氣溫逐漸下降，很多地方是大雪紛飛，人體的抵抗力也是出於一年比較低時節，慢病人群感覺更加不適，養生也是熱門話題，怎麼養生健體呢？天氣寒冷，養生應以溫補為主，養陽為先，中藥養生食療是非常好的選擇，四大溫補食譜健脾補腎助你健康過冬。

一、參黨羊肉湯：健脾補肝腎

原料：党參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。

做法：羊肉洗凈，斬成小塊。其餘用料洗凈，生薑拍爛，備用。全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。

二、羊肉燉蘿蔔：益氣補虛、溫中暖下

原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

做法：紅、白蘿蔔去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，並於沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。

三、九仙糕：補虛損、健脾胃

原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

做法：蓮子用溫水泡後去皮、心，然後將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內，加適量清水，大火燒沸後轉小火煮30分鐘，去渣留汁。糯米粉、白糖放入盆內，加藥汁揉成麵糰，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。

四、枸杞海參豬肉餅：補肝益腎

原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。

做法：精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。

冬天還可以多吃吃堅果，每天1-2小把，核桃、瓜子、栗子等等都是不錯選擇，蔬菜水果要補充，有空多出去活動活動。這樣飲食與運動結合起來，促進身體健康，提高免疫力，健康過寒冬。

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