這種菜直接炒沒人吃，只有貴州人才懂它的味，做成酸菜成搶手貨

中國美食更是博大精深，每一個地方都有每個地方不同的特色特產，今天我們就來說說，這個只有貴州人才能懂得的美味。這種菜直接炒沒有一個人願意吃，但是做成酸菜之後卻變成了搶手貨，你能猜到這個食物是什麼嗎？

沒錯，這個食物就是芋梗菜，在貴州當地每年都能吃掉上百斤，這個蔬菜的主要食用部分是它的根頸，只要泡上米酒和鹽巴，就能做成美味的酸菜。

不僅如此，它的味道也十分獨特，剛剛採摘回來的話，直接拿開水燙一下就可以吃，外表雖然像竹子，但是在燙熟之後，又有些像八爪魚。

在如今很多人都對這個菜並不了解，但是在貴州每一個人都對這個菜十分熟悉，在沒煮熟之前，芋梗菜有一種苦澀的味道，但是做成美食之後，酸酸的味道更是被當地人所熱愛。

而且芋梗菜在當地一年四季都可以吃的到，每一株都能長到三四根，一根都有幾米長，只需要一株就能腌制一缸，當做下酒菜最合適不過了。

而這種蔬菜對外沒有銷路，只有貴州本地人才會吃。這種蔬菜營養價值也極高，更被當做是當地的廣菜，但是對很多外地人來說，卻有些接受不了。那麼小夥伴們，面對著這樣的芋梗菜，想不想嘗一嘗呢？

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