深山裡的這種野味，適合冬天用來煲湯喝，不僅美味還有很好的功效

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在廣袤的大山裡面，總是可以找到各種各樣的野味，這些野味裡面，有的是常見的野草，有的是野菜，還有野果子，更有一些是藏在泥土當中的山貨等等。不管是哪一種，都有各自的特點和作用，就像這位小夥子正在挖掘的野味一樣，到底是什麼樣的野味呢？就讓我們一起來看看吧！

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小夥子挖掘的野味，其實是大家都非常熟悉的美味，它就是山藥了。山藥，又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是一種在餐桌上非常常見的野味美食，不僅僅好吃，更有很不錯的藥用功效，是很受歡迎的一種保健食物。

而在這樣的一個冬天的季節裡面，正是挖掘山藥最好的時候，所以小夥子才會特地來到山裡面，尋找這種美味的野味。當然了，要想在廣闊的大山裡面找到山藥也不是一件容易的事情就是了。

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想要找到山藥，首先就需要先找到它的藤蔓，也就是山藥藤，一般在一些樹木的周圍就可以發現。小夥子也是經過一番尋找之後才找到了目標，然後順著藤蔓來尋找山藥所在的地下，具體的位置。在找到之後呢，就可以順著藤蔓的位置開始向下挖掘。挖掘山藥呢，也算是一項大工程了，非常的花費時間，需要挖掘的人有足夠的耐心才可以。

小夥子在經過一番挖掘之後呢，原本平坦的地面，已經是挖出了一個看起來很深的大坑，而在坑的土壁上面，就能清楚的看到山藥的所在了，不過小伙的運氣不算很好，找到的這幾個山藥個頭都不算很大，就是比較長而已。雖然個頭小，不過用來食用的話也已經足夠了就是了。

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說到山藥的食用呢，吃法也算是比較多樣的，有很多種的做法，最常見的應該是煲湯了吧？用山藥和豬骨等食材一起煲，出來的湯水不僅美味鮮甜，而且順滑爽口，食材更是美味可口，是很好吃的一種山藥美食；山藥除了美味之外呢，正如上文說到的，它還具有很不錯的藥用功效，有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

對於這樣的一種葯食兩用的美食，不知道大夥覺得如何呢？是否有品嘗過山藥的美味呢？

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