自從這段時間降溫以後，我真是意識到寒冬真的來了。所以要吃一些滋補身體，增強體質的食物了。這樣才可以抵抗嚴寒，安然過冬。尤其是家裡有成長期的孩子，更要精心為他們準備應季的菜肴了。吃得好才能有個好體質。少生病家長和孩子都輕鬆，因為孩子如果生病，大人更難受，不好過。不光耽誤大人的工作，孩子的學習。還特別心累著急。不知道您是不是也有同感呢。這菜我家隔三差五就吃，暖胃鮮香有營養，孩子吃完小臉紅撲撲的，很值得大家去學習！

清炒蝦仁

By 你是心的港灣

配料：

蝦仁 300克、小黃瓜 1個、精鹽 適量、花生油 適量、雞精 適量、料酒 適量、玉米澱粉 適量、水 少許、蔥姜 少許

烹飪步驟：

1.凍蝦仁解凍，除去沙筋，洗凈控水。

2.加入適量料酒和玉米澱粉。

3.抓勻，腌制十五分鐘左右。

4.蔥姜切好。

5.黃瓜切成菱形片。

6.鍋內放油，炒香蔥姜。

7.倒入腌制好的蝦仁。翻炒均勻。

8.放入黃瓜片，加入適量鹽和雞精。

9.翻炒均勻，炒熟出鍋。

烹飪小貼士：

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

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