「本草驛站」枸杞子

廣州中醫藥大學一附院微信訂閱號【本草驛站】專欄，逢周六推送！欄目文章均由醫院藥學部中藥師撰寫。內容包括：嶺南本草故事、常用本草功效介紹、本草藥膳、中藥及中成藥的日常使用等，實用、精彩！敬請關注！

枸杞子

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 許燊中藥師

《本草綱目》中關於枸杞是這樣記載：

春采葉，名天精草；

夏採花，名長生草，

秋采子，名枸杞子；

冬采根，名地骨皮。

枸杞花

枸杞根

枸杞子（鮮品）

枸杞子（干品）

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞 Lycium barbarum L. 的乾燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗，或晾至皮皺後，晒乾，除去果梗。

【性狀】本品呈類紡錘形或橢圓形，長6～20mm，直徑3～10mm。表面紅色或暗紅色，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，皺縮；果肉肉質，柔潤。種子20～50粒，類腎形，扁而翹，長1.5～1.9mm，寬1～1.7mm，表面淺黃色或棕黃色。氣微，味甜。

【性味與歸經】甘，平。歸肝、腎經。

【功能與主治】滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

【用法與用量】6～12g。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

【選購】

01

看

首先看一下表面，一般枸杞子頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色果梗痕。如果整粒是均勻的紅色，就可能染色時連果梗痕也染紅了。

02

聞

聞一下是否有刺激氣味，如有,刺激的氣味很可能是硫磺熏過導致的。

03

嘗

口嘗，嚼幾下，無硫熏蒸的枸杞應該是味甜無酸、苦味。

冬至將近，古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。

在中國有冬至吃吃餃子的風俗。俗話說：「冬至到，吃水餃。」南方冬至吃湯圓，香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。

還有其他地方特色冬至食物如：滕州羊肉湯、江南米飯、台灣糯糕、台州擂圓、蘇州釀酒、江西麻糍等。

按照中國人的習慣，從立冬開始至冬至前後是對身體「進補」的大好時節，大家稱為「補冬」。

以下介紹一款溫補祛寒，補益肝腎的冬日食療：

枸杞羊肉湯

材料：枸杞子20g、羊肉150g、鹽5g。

做法：

1.羊肉洗凈，切塊，放入沸水中，加蔥段、薑片、料酒焯燙去膻味；枸杞加適量水泡一下。

2.鍋內加適量水放入羊肉塊、枸杞子，大火燒開。小火煮30分鐘，放鹽即可。

李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。配伍枸杞子，能增強補腎，明目功效。

注意：外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

作者簡介

姓名：許燊

科室：藥學部

職稱：中藥師

通訊地址：機場路16號廣州中醫藥大學第一附屬醫院

覺得不錯，請點贊↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！