芝麻能黑髮？其實這種魚效果更好，特別香，冬天最好吃，別錯過

「冬至過，年關末，帶魚成柴片」，意思是冬至到春節前天氣寒冷，帶魚會像木柴一樣肥厚帶魚，馬上就要到冬至了，吃帶魚最好的季節來嘍！

帶魚，是為數不多的兒子愛吃的魚類之一。因為兒子怕麻煩，刺多的魚，他不喜歡吃，目前他願意多吃一些的的除了巴沙魚柳，第二個就輪到帶魚了。

帶魚肉厚刺少，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，全身再無細刺，吃起來比較方便，而且，味道鮮美，比一般淡水魚好吃，比起其餘高價貴海魚，價格也便宜，大家都吃得起！

帶魚比較腥氣，常見做法有紅燒和干煎的比較多，今天這個就是煎帶魚，非常簡單，只要加點鹽，就好吃得不得了！

干煎的帶魚，兩面金黃，一片片乾淨利落，絕不拖泥帶水，看著就流口水啊！

煎的時候，聽著鍋里發出「滋滋滋」的聲音，看著它慢慢變得金黃，整個廚房都被香氣充滿，這個過程真是太美妙了！

你知道嗎？帶魚不僅好吃，吃起來方便，而且營養也很豐富！它的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；它的DHA和EPA含量高於淡水魚，加上帶魚含有豐富的卵磷脂，多吃帶魚，補腦哦！

中醫認為，帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用，身體虛弱、消化不良、皮膚乾燥、胃口不佳的人，尤其可以多吃帶魚！

小貼士：

帶魚表面有一層白色的銀鱗，不要刮掉，其實它是一個寶哦！是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。它能降膽固醇，抗癌，最關鍵的是還能使皮膚細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品，女人最愛哦！

都說吃黑芝麻烏髮，其實吃帶魚效果更好哦！

材料：帶魚1條，蔥，姜，鹽，料酒適量。

做法：

1.帶魚剖開肚子，洗乾淨，剪成大小合適的一段段。

2.準備調料，蔥切段，姜切絲。

3.熱鍋下油，放入帶魚煎，不要經常翻動。

4.一面煎至略黃時，翻面繼續煎。

5.加入薑絲，料酒。

6.煎至兩面金黃時，加鹽調味。

7.加點水，稍微煮一下，撒入蔥段，即可出鍋。

成品

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