冬吃蘿蔔夏吃薑，為什麼不用醫生開藥方？今天告訴你吃蘿蔔的好處

蘿蔔是生活中常見的蔬菜，做菜、煲湯、燉肉都很適合。老話說得好，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。之所以這句話流傳了這麼久，就說明人們都很喜歡吃蘿蔔，認為它是養生的良藥。我們今天就來聊一聊蘿蔔到底有哪些養生功效呢？

為什麼說冬季吃蘿蔔好？

以前冬季的蔬菜種類很少，蘿蔔是最主要的蔬菜之一，而且蘿蔔產量高、抗寒能力強，所以很容易保存。另外，蘿蔔中含有豐富的維生素、膳食纖維等物質，能夠在缺乏維生素的季節為人體及時補充，還能幫助緩解便秘的發生。

蘿蔔的水分很高，達到90％以上，且蘿蔔屬於十字花科的蔬菜，研究人員在蘿蔔身上還發現了一些特殊的營養物質，初步認定其有一定的抗癌、抗氧化功效。

古書《本草綱目》中也有記載，蘿蔔具有消積滯、解毒、化痰和下氣寬中的作用。由此可見，冬天吃蘿蔔，營養價值非常高。

光靠吃蘿蔔保健可以嗎？

如今冬天蔬菜的種類繁多，只是僅僅依靠吃蘿蔔是不行的，畢竟食物太單一了。真正達到保健效果的，還是要養成飲食均衡的習慣，什麼蔬菜都吃一些，可以達到營養互補。

痛風人群可以吃蘿蔔嗎？ 痛風人群是可以吃蘿蔔的，蘿蔔屬於低嘌呤食物，經常吃蘿蔔還能控制痛風的發生。因為蘿蔔中的水分充足，有助於體內尿酸的排出。且蘿蔔的膳食纖維豐富，可以增加飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，對於痛風患者來說，這是非常有利的。

推薦兩款蘿蔔做成的美食：

1、白蘿蔔排骨湯：

白蘿蔔號稱「小人蔘」，與排骨一起燉湯非常好喝，還很清香。有助於增強機體免疫力，增加抵抗疾病的能力。

2、羊肉蘿蔔湯：

冬季吃羊肉蘿蔔湯可以增加人體熱量，抵擋嚴寒，蘿蔔和羊肉搭配，還不容易上火，不用擔心吃多了不消化。

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