老人把酒裝進罈子里，二十年後用來招待親家，打開後沒人願意喝

中國地大物博，光是土地面積就有九百多萬平方公里，不管是南北之間又差距，就連省與省之間，村落之間都會有不一樣的習俗，尤其是在特產上，是最具當地特色的，用來招待貴客的美食，相信每家每戶都有自己的看法，今天雅思要跟大家分享的就是這樣一款美食，在中國已經有上千年的歷史了。

不管是娶親還是嫁女都是一件很值得高興的事情，吃好喝好最重要，結婚其實在現在變成了一件很累的事情，連續幾天不眠不休，光是準備宴席就要費不少心思，尤其是農村宴席，都是自己招呼的，不比在城裡直接在酒店弄就行了，在中國農村還會有很多古老的習俗，就比如在招待親家上就很講究，都會拿出自己家裡最好的吃的出來。

在之前《風味人間》中就介紹了侗族招待貴客的美食，就是封存了幾年或者幾十年的酸魚、酸鴨子，外地人都不敢吃，但是當地人卻把它當寶貝，今天雅思要說的也是差不多的美食，「女兒紅」，在古代是最珍貴的嫁妝，由老父親交給女兒，當做賀禮恭送到夫家，分別呈送給公公、丈夫和自己的父親，寓意也特別的好，但是現在還有多少流傳下來的就不知道了。

之前雅思在網上看到很多關於女兒紅的消息，一位爺爺為自己的孫女早早的埋下了一壇糯米酒，直到二十幾年之後，孫女出嫁的時候才拿出來，但是結果卻讓人很意外，打開之後不少人都不敢喝，都懷疑這是不是壞掉了，在酒的表面漂浮這白色的物質，拿起來一點是膏狀的，貼近酒的那一邊是橙黃色的，上面還有一些很奇怪的東西。

看著像是長霉了一樣，但是裡面的酒倒出來顏色還是很好看的，橙黃色的跟傳統對女兒紅的描述還是很貼近的，女兒紅不僅僅是一壇酒，更是一家人對子女的期許和祝福，現在市面上也有很多賣女兒紅的，但是買的跟自己做的肯定是不一樣的，哪怕好喝一點，但最重要的還是寓意，不過回到這壇酒本身，你們知道哪些白色的東西是什麼嗎？

【註：本文圖片來源於網路，由〖美食天傑〗作者獨家原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！】

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