這種椰子生長在水裡，果肉是一瓣一瓣的

椰子的汁和肉都含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，是大家很喜愛的一種水果。椰子生長在地上，而有一種椰子卻生長在水裡，它就是很少見的水椰子，今天為大家簡單的介紹一下水椰子。

椰子和水椰子看名字都叫椰子，但是它們樹榦和果子是完全不一樣的，椰子生長在地上，樹榦很高大，最高可達到30米，而水椰子生長在水裡，樹榦是小喬木，很矮小。椰子在很多國家都有，水椰子是非常稀少的，一般國家是沒有的，主要生長在亞洲的東部和南部等一些熱帶地區，其中越南是擁有水椰子最多的國家，在我國海南島也有少量的水椰子。

水椰子看上去就像一個球，在上面有30多個小瓣，外殼很堅硬，果肉白白嫩嫩的，看著就惹人喜愛，要想吃水椰子的果肉，那是要花不少時間的。用手是無法弄開水椰子外殼的，需要準備一些工具才行，先要把它外殼切開，再用工具把裡面的果肉撬出來。越南人喜歡把水椰子做成小吃，做法很簡單，把水椰子的果肉用果汁機打碎，加一些冰塊和糖，味道很棒，涼爽又略脆，又有一種清香的味道。

水椰子的營養價值很高，不僅可以直接吃，還可以用來釀酒，製糖，制醋。水椰子的葉作用也很多，可以用來編籃子，製作工藝品，做捲煙紙，甚至是用來蓋房子。

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