清蒸蝦丸的做法

蝦丸口感Q彈，味鮮爽滑，肉質很容易消化，營養還特別豐富，蛋白質和鈣質含量極高，鉀、碘、鎂、磷等礦物質也很豐富，很適合一家老少滋補食用。這清蒸的做法好吃不上火，這乾燥的天氣最是適合，今天我將做法分享出來，您要是喜歡，不妨也試試，多給家人做做哦~

By 愛生活的饞貓    【豆果美食官方認證達人】

用料

蝦仁 400克

醬油 10克

胡椒粉 1克

胡蘿蔔 適量

鹽 1克

料酒 3克

澱粉 10克

姜粉 1克

橄欖油 10克

做法步驟

1、鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出。

2、用絞肉機攪成蝦泥，這蝦啊要是去了頭尾所剩不多了。

3、加入所有的調味料用筷子攪拌均勻，手抓起來摔打幾分鐘，這樣會讓蝦丸口感變得Q彈。

4、接下來準備做墊底的，胡蘿蔔切薄片，放在盤子上。

5、抓起一把蝦泥，用力一擠，蝦丸即可從虎口擠出，放在胡蘿蔔片上。

6、蒸烤箱溫度100度設置，溫度到達後放入蒸10分鐘即可，如果是用蒸鍋，大火煮沸後放入鍋內蒸10分鐘即可出鍋。

7、簡單幾步，超級鮮美的清蒸蝦丸就做好了

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