女巫杯子蛋糕的做法

By 雨鸞    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 2個

細砂糖 60克

牛奶 20毫升

金龍魚低筋麵粉 60克

抹茶粉 3克

奧利奧餅乾 三塊

好時牛奶巧克力 六枚

白巧克力 適量

紅色油溶色素 幾滴滴

淡奶油 適量

可可粉 適量

做法步驟

1、首先準備各種蛋糕體材料！

2、學廚六連杯約克郡蛋糕模墊紙托

3、雞蛋打入盆中，加入細砂糖

4、準備一個稍微大一點的盆，倒入溫熱的水！將盛雞蛋的盆放入熱水盆中！全蛋隔熱水打發至提起電動打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山狀，紋路不會立刻消失的狀態。

5、抹茶粉和低筋麵粉混合過篩入蛋糊中！用刮刀翻拌均勻

6、加入牛奶翻拌均勻

7、拌好的蛋糕糊倒入紙托中，輕磕幾下震出大氣泡

8、烤箱預熱165度！烤25分鐘！

9、烤好的蛋糕拿出來放涼備用

10、奧利奧餅乾去夾心，只留餅乾備用

11、白巧克力隔水融化，分出一小部分加一滴色素做花心用！硅膠膜花心的部分擠一滴粉色巧克力，然後用白巧克力填滿！做出帽子上的小花

12、好時巧克力沾少許融化的巧克力，然後沾到奧利奧餅乾的中間，晾涼以後做出女巫的帽子，把做好的小花沾到帽子的一邊！女巫的帽子就做好了

13、淡奶油加適量可可粉打發至能保持花紋的狀態

14、晾涼的蛋糕放到黑色紙托中，上邊擠打發的巧克力奶油！最後在奶油上擺上女巫的帽子即可

15、成品

16、成品

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