一道讓外國廚師忍不住「大罵」的中國菜，每做一次就損失一個鍋

隨著國家的日益強大，早已經不是外國文化瘋狂湧入咱們國家的時候了，現在的情況恰恰相反。很多外國的商品都是中國製造，有人在國外做過測試，隨機選了幾個路人，然後就去他們家裡看看有多少是中國製造。不看不要緊，這一看嚇一大跳，隨機抽查的那幾家有大部分生活產品都是中國製造。可以說離了中國製造他們家中就不剩什麼東西。

其實在國外火爆的不僅僅是中國製造，還有中國菜也在國外異常的火爆。很多的老外都會來中國尋找中國的美食，而來不了的也會選擇在大街上尋找中國餐館，甚至會上網查詢中國菜的做法。有一道中國菜在國外可以說是供不應求。

這道菜就是三不沾，之所以叫做三不粘那是因為在做菜的時候它有三種是不粘的，一個是不粘鍋，一個是不粘筷子，另一個就是不粘牙。並且這道三不沾非常的美味。很多外國人來中國就是為了吃這道菜來的。雖然美味，但是這道菜的製作相當的複雜，而且炒菜的手法還有講究。

首先這道三不粘需要的材料很少，只需要，食用油，白糖，還有木薯澱粉和雞蛋，其他的配料都不需要，接下來就要按照一定的比例將它們混合到一起，但還是需要加水的，接下來就可以起鍋了，之後的步驟一般人可能看著就有點頭暈了更何況是親手製作。

起鍋以後將火調至大火，然後等到裡面的食材成糊狀以後就可以將火調製成小火，接下來就需要不停的攪拌，調打。而且這個時候是最這折磨人的，因為這個步驟是不能停的，兩隻手都需要用到，一隻手把著鍋，另一這手不斷的用勺子調打。之後就可以向鍋里澆油。而且澆油的時候必須增加自己的力量，一直攪拌到鍋內的顏色變成土黃色就可以停了。

這個攪拌的時間大部分都是在十幾分鐘左右，在這個期間炒菜的人不能停，大概要調打五百次左右，因為這個不能停，所以這是非常考驗廚師的耐力與身體素質的。所以這道三不粘會做的能一天就做一到兩次。都是限量的。很多廚師都不喜歡做這道菜。真是太累了。

這道菜在國內還好，因為國內的廚師常年的使用大鐵鍋，手勁都很大，而且鍋很厚，所以做起來省不少事。但是這道在國外的異常火爆的三不粘卻讓國外的廚師叫苦不迭。這道菜在國外的火爆程度難以想像。所以很多的廚師都需要學習，製作。但是外國廚師基本上都做西餐，並沒有中鍋廚師手勁大，攪拌起來需要的時間就更多，更累，並且國外的鍋很薄很脆，基本上做一次三不粘就廢掉一個鍋。真是太燒錢了。

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