這種面你肯定沒吃過不來看看是什麼面嗎？

鋪蓋面，是一道重慶市的特色麵食名吃，因為麵皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面由麵食長期演變而來，後傳入成都，成為成都特色名小吃。

鋪蓋面是重慶榮昌區的一種特色麵食。通常是在揉著比較硬的麵糰上，通過兩隻手掌的夾、扯等動作，從麵糰上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。出鍋後，配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等，口感有肉感而不硬，下肚後渾身熱乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從裡到外都散發的暖意。

特色

鋪蓋面疊合傳統秘方，結合現代科學技術，在麵條本身上做了徹底改變，因其加工方式獨特，面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。並且營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素，拒競爭對手的模仿於千里之外，確保投資者獨享一方市場。所以在市場上鋪蓋面的經營始終火爆異常，顧客持續不斷。甫一亮相，就在市場上掀起一波罕遇的熱浪。以小額投資開店，輕鬆獲得極高利潤回報，締造餐飲業內一大神話。終其原因還在於，同樣的美味和同樣的價格之上，鋪蓋面卻有了不同的特點，新意盎然，感覺新穎，並且食用時口感味道皆佳，並不嘩取寵，一樣實實在在。

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