吃火鍋先涮肉吃，還是先涮蔬菜吃好？聽營養師說完，我心裡有數了

現在的冬天時越來越冷了，但是有一件特別美好的事情那就是冬天可以開心的吃火鍋，其實這裡面有很多的學問，很多朋友一鍋底一上來就涮肉，這樣健康嗎 ？怎麼吃才是最有營養的呢？先涮肉吃，還是先涮蔬菜吃好？聽營養師說完，我心裡有數了。

營養師表示，吃火鍋是能讓我們更健康的，但是吃錯了就會傷害健康，先涮肉還是涮蔬菜這是一個爭論過很久的問題，最後營養師得出了一個結論：建議是先涮蔬菜吃後涮肉，涮蔬菜的時候也要按照順序來。

1.葉類蔬菜

營養師說：像大包菜、生菜、油麥菜等帶有葉子的蔬菜一定要最先涮，把它們當做吃這頓火鍋開始的前奏，這是很容易熟的，所以可以一邊吃一邊涮，這能吸收到其中的營養，同時葉類蔬菜到了胃裡面就會讓胃多一層天然的保護膜，等下吃辣和喝酒的的時候就能減少對胃的傷害。

2.紅薯製品

第二涮的應該是紅薯製品，營養師說：這算是主食的一種，它們能提供大量的熱量，這時候吃就能讓其中的膳食纖維幫助我們清理腸胃中有害物質，對健康很好。

3.菌類和豆製品

吃火鍋的前奏在這個時候已經該結束了，營養師表示：第三個要涮的就是菌類和豆製品，菌類不太容易熟要多煮久一點，這時候吃上一點菌類和豆製品就可以迎接下面要涮的肉類了。

4.肉類

第四個涮的就是肉類，營養師表示：肉深受很多美食愛好者的喜愛，之所以留在最後涮，是因為吃了蔬菜再涮肉就能減少脂肪的攝入，還能起到保護胃的作用，很多人想在一開始就會吃肉，其實也可以，但肉和蔬菜的一起吃，不能只吃肉，蔬菜的量必須是蔬菜的2倍。

看完你應該知道了吃火鍋時先涮肉吃，還是先涮蔬菜吃好，以後吃火鍋時就要多注意，先涮蔬菜吃對健康好，能夠呵護胃還能減少脂肪的攝入，吃了火鍋不會那麼容易長胖。

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