大媽街邊賣特別小吃，不愛吃的扭頭就走，愛吃的人連吃十個不過癮

大媽街邊賣特別小吃，不愛吃的扭頭就走，愛吃的人連吃十個不過癮

你認為一份好吃的美食應該是什麼樣的呢？是「靚麗」的外表，獨特的做法，還是誘人的味道呢？當然每個人對待美食的觀念不同，理解也不同，可所謂是眾口難調，其實小編覺得就算是簡單的食材能烹飪出不一樣的味道來，這就算美食。小編也是一個愛享受美食的人，在尋找美食路上從未停歇過，只要是好吃的，小編自然不會錯過。最近小編在旅遊的途中發現了一個特別的小吃，這個小吃模樣並不出眾，味道卻非常獨特，可以說愛吃的人連吃十個都不過癮，不愛吃的人扭頭就走，但是只要是嘗過這個美食的人都被它的味道而吸引住了，這是什麼美食呢？想必大家都很好奇？那咱們一起來看看。

這個就是我發現的那個美食了，大家第一眼看上去是不是很有食慾感，顏色也非常誘人，而且購買的人也是絡繹不絕。但是當我了解的它的食材後覺得有點不可思議，這個美食就是「兔頭」，說到兔頭可能吃過的人不多，它跟干鍋鴨頭有著相似之處，而且口感也比鴨頭要突出一些。

做這個美食的是一位50歲的大媽，大媽在當地做這個有3年多的時間了，靠著這個小吃在當地小有名氣，很多吃過的人都被這味道吸引住了。大媽小攤上有著兩種口味的兔頭，一種是醬香兔頭，另一種是麻辣兔頭，避免了一種食材的單調，也更好的迎合了不同顧客的味蕾需求。

這個兔頭的做法也相對複雜一些，從清洗，到腌制，再到鹵煮，最後調料，一樣也不能馬虎。首先把兔頭經過清洗後放到一個大的容器進行腌制，因為兔頭本身沒有太多的肉，想要讓它徹底入味必須要腌制的時間長一些，大媽基本上是隔天腌制，當天鹵煮，腌制好的的兔頭放到大鍋中鹵煮2個小時左右，最後出鍋後澆上辣椒油，就可以享用了。

做好後的兔頭無論是從顏色，還是口感上面都是出類拔萃的。很多當地的食客都把它當做下酒菜來食用，也可以做為美味的小零食來品嘗。這樣的美食大媽賣八元錢一個，可以說價格不算便宜，但是還是擋不住食客對美食的需求，常常剛出鍋就被一搶而空，但是這樣的美食並不是人人都喜歡，因為它獨特的外表，有些女孩子看到後就會扭頭就走，當然只要是嘗過一次就會被它的味道而吸引。

小編沒有吃過這樣的美味，也經不住美食的誘惑買了幾個嘗了嘗，味道確實不錯，辣味十足，但是沒有幾口就被吃光了，可惜就是肉太少了，對於這樣特別的美食，大家又是如何看待的呢？

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