無論拌什麼餃子餡，記住添加這3種調味料，餡香營養高家人愛吃！
中國自古以來就有吃餃子的習慣，而且逢年過節的時候更是要吃餃子了，餃子形似元寶，所以中國人也賦予了它不一樣的意義。吃餃子避免不了的就是包餃子了，而包餃子最關鍵的步驟就是拌餃子餡了，每個人家中的餃子餡都是不一樣的，都有自己家中的配方，但是最受歡迎的主要食材應該就是豬肉了，不過依然有非常多的人覺得攪拌出來的餃子餡不夠好吃，這究竟是為什麼呢？無論是拌什麼餃子餡，記住添加這3種調味料，餡香營養高家人愛吃！
其實當我們在家做餃子時，我們基本都是用豬肉當主要的材料，但是也有人喜歡吃素餡的餃子，而且素餡的餃子餡一般都不要添加水，而肉餡的餃子就是需要水的。而且還有非常多包餃子時需要用到的技巧，今天就向大家介紹在拌餃子餡時需注意的3大方面，將這3大方面掌握之後，餃子餡才能做的好吃。
之前做餃子餡時會出現這樣的問題：就是在做餃子餡時，沒有注意餃子餡材料的放入就導致餃子餡的味道根本不好吃。所以小編就特意詢問了開餃子館已經30年的師傅，老師傅向我們透露：無論是拌什麼餃子餡，記住添加這3種調味料。接下來就一一向大家解答吧！
1.主要原料是豬肉。首先餃子店老闆告訴我們，如果我們要做肉類餃子的時候，我們必須使用豬肉，很多家庭為了創造出新的吃法就會將羊肉或者牛肉放進餃子裡面一起煮，但是煮出來的餃子味道非常地不好吃。所以在肉類的選取上我們最好選擇的是豬肉，將豬肉洗凈並切碎，然後攪拌你準備好的其他配菜。如果你吃豬肉蘑菇餡的餃子的話，將蘑菇與豬肉一起攪拌，然後加入少量的鹽，一起攪拌，腌製片刻。然後就將腌制出來的汁液倒掉，然後倒入同等量的溫開水，輕輕攪拌之後再將裡面多餘的水倒掉。
2.加入3種香料，很多家庭在拌餃子餡的時候都只會添加家中常用的幾種調料，例如鹽，味精和醬油，就不會再往裡面添加其他材料了。但是在今天想大家推薦的是糖，芝麻油和生抽這3種調料，而加入的多少是取決於你的餡料的多少，拳頭大小的肉餡的話，添加一勺的糖，一勺的芝麻油和兩勺的生抽，然後充分地攪拌就可以了。
3.加入少量食用油。添加食用油的目的是鎖住肉餡中的水分，防止其中的肉餡變得嫩滑且汁水多，而且在這裡放的油是熟油，生油的氣味都比較大，所以我們應該提前將熟油準備好，這樣吃的時候餃子餡就不會變得乾柴無味。
以上3種就是大家在製作餃子餡需要注意的問題了，而且不要忘記添加芝麻油，糖，生抽這3種調味品，這3種雖然在做菜的時候很少用到，但是在餃子餡裡面加入的話就會變得更加地好吃，大家學會了嗎？
