同仁堂「蜂蜜門」背後：老字號的折戟沉沙，蜂蜜最大作用竟是

教育 12-17

「同修仁德，濟世養生」是當年康熙題給同仁堂創始人的，也是「同仁堂」招牌的由來，更被譽為北京同仁堂的「企業精神」，一家傳承了三百多年的老字號，給現實帶來更多的是應該是底蘊、真實，可「蜂蜜門」事件，讓人在天寒地凍的冬日更加心寒，究竟是為什麼，促使我們熟知的「老字號」都在慢慢地改變？

同仁堂「蜂蜜門」事件

近日，一則「蜂蜜門」的報道將同仁堂引入輿論漩渦。12月15日晚江蘇電視台「南京零距離」節目曝光北京同仁堂蜂蜜生產商鹽城金蜂被曝回收過期蜂蜜。知情人爆料，知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生產企業將大量過期、臨近過期的蜂蜜回收回來，企業宣稱「退給蜂農養蜜蜂」。然而記者發現，回收蜂蜜被倒入大桶，送入原料庫。執法人員：召回產品應懸掛不合格品標識，企業的操作存在很嚴重的問題。今年9月他們也有過類似操作，而今年10月企業還更改過蜂蜜的生產日期，違法延長產品「壽命」。

據資料顯示，涉事企業鹽城金蜂食品科技有限公司（下稱鹽城金蜂）是北京同仁堂蜂業有限公司的受委託加工方，而後者是北京同仁堂的控股子公司。

12月16日，同仁堂發布公告稱，公司持股51.29%的下屬子公司北京同仁堂蜂業有限公司在委託生產過程中存在監管不力和失察的責任、所涉產品已經進行封存，未流向市場，會在監管部門的監督下依法處理」。

此外，針對此次事件，監管部門也已介入。有媒體報道，北京市大興區食葯監管部門已前往北京委託方同仁堂蜂業開展調查，如發現北京企業從事或參與相關違法行為，將依法嚴肅查處。

百年老字號同仁堂與北京同仁堂

同仁堂創建於清康熙8年（公元1669年）。據說康熙年少時曾得過一場怪病，全身紅疹，奇癢無比，宮中御醫束手無策，康熙心情抑鬱，微服出宮散心，信步走進一家小藥鋪，藥鋪郎中只開了便宜的大黃，囑咐泡水沐浴，康熙按照囑咐，如法沐浴，迅速好轉，不過三日便痊癒了。為了感謝郎中，康熙寫下「同修仁德，濟世養生」，並送給他一座大堂，起名「同仁堂」。

同仁堂創建至今已走過近350年的風雨歷程，伴隨其風雨走過的是這樣一句古訓：「炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力」。講的是不論製作過程有多麼繁瑣、工藝多麼精細，為求療效，不敢有半點懈怠；不論中藥配方的成本多麼高昂、藥材多麼稀缺，為出珍品，不敢有半點含糊。正是遵循這一古訓，同仁堂才成為了百年老店。

此次「蜂蜜門」曝光以後，有消費者不禁提出疑問，消費者是沖著「同仁堂」的名號去購買商品的，但生產企業卻不是同仁堂，百年老字號的信譽何在？

據澎湃新聞報道稱，實際上，在「蜂蜜門」之前，同仁堂品牌就多次被曝光存在生產質量問題，而主要原因就在於同仁堂近年來大幅擴張，特別是對大健康產業鏈上下游公司進行參股控股或正是其質量頻發的原因之一。

據資料顯示，北京同仁堂（集團）有限責任公司有6個二級集團、5個直屬子公司。6個二級集團為：股份集團、科技發展集團、國葯（香港）集團、健康葯業集團、商業投資集團、藥材參茸投資集團；5個直屬子公司為：製藥公司、投資公司、生物製品公司、文化傳媒公司、中藥配方顆粒投資公司。據同花順數據顯示，目前同仁堂共參股或控股167家公司，其中有163家與其合併報表。而近年來同仁堂爆出質量問題事件的主體都是其旗下的子公司，像同仁堂蜂業，就是北京同仁堂股份有限公司持有51.29%的股權的下屬子公司。

一位在同仁堂工作多年，現已離職的員工表示，同仁堂有直屬子公司，也有參股子公司。像同仁堂健康葯業集團這樣的直屬子公司相當於「親兒子」，直接由同仁堂自己管理，產品質量控制得比較好；而像其他一些參股企業，類似「乾兒子」，管理工作主要還是由原來企業負責，近年來出事的企業也多是此類企業。但這些公司的質量問題無疑會影響到同仁堂自身的聲譽，此次蜂蜜事件就暴露出這種模式的弊端。所謂樹立一個品牌要幾十年、上百年，但會毀掉一個品牌可能就在朝夕。

所以說打鐵還需自身硬，如果不做出改變，同仁堂將會衰落下去，雖然是個老字號。

那些正在逐漸消失的老字號

無獨有偶，《南方周末》報道，包括南極人在內，當年叱吒上海灘的四大保暖服裝品牌（北極絨、恆源祥、俞兆林）不約而同地砍掉了生產線，低調轉型賣起了吊牌。所謂吊牌，就是品牌授權模式，自己不生產，讓別人代工。四大品牌的授權門檻稍有不同。以天貓為例，恆源祥工廠需要繳納100萬元的保證金，南極人需要繳納10萬元保證金，俞兆林的保證金是5萬，北極絨則不需要繳納保證金。

實際上，品牌授權模式也無可非議，世界上不少名牌都是採取這種方式。阿迪達斯和耐克這些著名的運動品牌很多都是不進行自己生產的，而是全部由代工。但這些品牌都有嚴格的品控，不達標是不行的。而像國內的品牌，比如說恆源祥、南極人、北極絨、俞兆林這些品牌，他們就不像國外的這種服裝品牌那麼強的市場控制力了。品牌方會要求授權工廠提供產品的質檢合格證，而這些質檢合格證某寶上花費100元就可以購買，基本上不存在品控環節。

保暖服裝品牌砍掉生產線，低調轉型賣起吊牌而缺乏品控，對於明星企業來說是危險的，是在慢慢消耗公眾的信任，是在消耗多年積累下來的品牌商譽和美名度。

對於一家老字號轉型而來的現代企業來說，產業鏈管理和流程監控，從來不是其強項。從某種意義上說，老字號的基因，與規模化生產天然就是不適應的。這麼多年來，我們也看到了不少老字號的折戟沉沙（王麻子、回力、蜂花），其或者是在批量化生產之後品質迅速滑坡成為而淪為「大路貨」，或者是在大玩品牌授權、特許加盟之後走向失控，直至最終一蹶不振。面對前車之鑒種種，同仁堂更該及時自省、重新梳理整個的產銷流程，重新記起初心和良心才是。

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