咬一口，會流心！軟糯香甜的富平柿餅，第1張圖就饞到流口水
看到它，是不是心裡有些小激動！
小編等了一整年的富平柿餅
終於可以買啦！
軟到流心的富平溏心吊柿
拿出一個用手輕輕撕開
白霜下流露出橘紅色、軟軟、透亮的果肉
既有柿餅韌韌的口感
又有新鮮柿子的柔軟，堪比瓊漿玉液~
在乾燥的空調房裡咬上一口，
爆漿的溏心瞬間融化嘴裡
這是一般柿餅沒有的口感！
帶有天然的甜，怎麼都吃不膩。
去年一度賣斷貨，好評頗多，老人小孩嘗過之後愛不釋口。
11月初就有不少顧客追著問柿餅啥時候能吃上，雖然市面上一年四季都能買到富平柿餅，
但造假、魚目混珠、用硫磺熏白霜的假貨難以分辨
，但吃起來真是差之千里。
▲正宗的自然上霜，顆顆流心
所以我們仍然要耐著性子等，待富平吊柿自然掛霜後，
咬開就能看到紅亮的果肉，軟糯鮮甜，才不辜負一年的等待。
相傳，從明代開始富平柿餅就憑藉它的
沙、甜、軟、糯
成為了朝廷的貢品，如今更是遠銷日韓歐盟，成了很多老外都愛不釋手的溏心甜點，每年霜降之後，柿餅的火爆程度可以用瘋搶來形容。在中國，富平柿餅自稱第二恐怕沒人敢稱第一。
要做最好吃的柿餅，果子也要是最好的
位於日本的全球唯一的柿子博物館記載：「
世界上柿子的生產國為中國，柿子的優生區在富平
。」這是一份榮耀更是富平果農世代守護的一張名片。
陝西富平年均氣溫13℃，日照時長達2472 小時的暖溫帶半乾旱氣候，這裡陽光充足、土地肥沃，加上優越無工業污染的自然環境，最適合柿子樹的生長。
2001年富平被評為「中國柿鄉」，2008年富平柿餅被評為「國家地理標誌保護產品」。
這裡特有的富平尖柿，外形橢圓，一頭略尖，每一個都飽滿勻稱，浸潤著似霞秋色。
這樣的柿子果肉厚實、纖維少，汁水豐盈，做柿餅最能凸顯柿子的原味與口感。
黃土高原上的傳統手藝
凝結辛勤勞作的甜蜜滋味
富平人特有「吊柿餅」手藝，也讓他們的柿餅從外形開始就和別家格外不一樣。
普通柿餅是攤著曬的，所以比較扁圓，
吃起來會發乾發硬，柴柴的，還會帶著澀味。
而富平柿餅是吊著曬
，形狀飽滿還帶著尖兒，賜予了嫩滑溜口的內餡，流淌著蜜糖般的柿心。
如今機器的普及，烘乾和出霜都輕而易舉，但只有富平的老手藝人知道「
機器裡面沒有太陽的香味，冷庫更是滲不透柿子本身的甜霜
」。
45天的等待時間成柿，
4斤尖柿終成1斤甜蜜的富平溏心柿餅！
經歷了採摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、潮霜等12道純手工工序，都是世代相傳的老經驗，缺一不可。
就連最簡單的晾曬，也需要手藝人一個個揉捏擠壓果肉，促進軟化。
輕重都要拿捏好，不然輕了口感不好，重了會刮破輕了就口感不好，重了就容易爛果。要經驗豐富老手，才能捏的力度恰到好處。
柿餅比柿子更養人
「柿霜」就是柿餅的精華
柿餅要上糖霜後才好吃
，光技藝熟練還不夠，還得靠天吃飯。對氣溫的要求極其苛刻，只有經驗豐富的老手藝人要把握下架掛霜時間，全程不用添加任何防腐劑
，保持柿餅霜糖如雪的完美口感，天然清甜，這就是柿餅的精華所在。
因此柿餅的最佳口感也就一兩個月左右，
多一天，你都難以吃到哪個味！
即便吊柿耗時耗力，但是富平的手藝人卻依然有他們的堅持：
破損、開裂的不賣，柿霜不夠厚不賣，口感沒到最佳不賣，所以說，
出了富平，你就很難嘗到這口正宗的吊柿餅。
溫馨提示：
因為南方氣溫較高，白霜會有一定程度的溶解，送到手後可能減少了，並不影響果實本身的果甜風味。
如果特別想吃到白霜，可以放冰箱里冷藏一周，白霜就會恢復了。
在中醫看來，柿餅味甘性平，具有
潤肺、潤腸、止血、止咳、治療口腔潰瘍
等功效。柿餅中的膳食纖維、礦物質、維生素、鐵等微量元素都比新鮮柿子的高。
不過柿餅再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。
糖尿病、貧血嚴重者也不建議食用。每次吃不要超過三個，飯後食用最佳。
如今，富平柿餅暢銷國內外，年年都會搶斷貨，越晚買價格就越高，常常不到春節就遇到「一餅難求」的局面。
這次我們帶來的是按照出口包裝
級標準製作，
每個柿餅都是獨立包裝，吃著方便又乾淨。
還特別設計了時尚暖心包裝禮盒，既喜慶也時尚，自己看賞心悅目，送長輩、領導、朋友、團隊員工送年禮，也有面子~
因為是時令農產品，數量有限，售完為止，不要再等一年哦！
陝西富平霜溏心柿餅，純手工製作，
甜甜糯糯的味道，多吃也不膩，
粉絲嘗鮮79.9元2斤
精品裝，柿中極品！！錯過就沒有這份好味道啦！
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