作為一名廚師，我喜歡徠卡的理由是——「味道」！

天下 12-17

老舍說，「秋天一定要住北平。天堂是什麼樣子我不曉得，但是從我的生活經驗判斷，北平之秋便是天堂。」

北京最美的時節里銀杏黃了，楓葉紅了，紅果酸甜適口，蘸上冰糖一甩就是「味兒」。同樣是老北京，同樣對北京熱愛得深沉，大董師傅堅持：「再等等，要等葉子更黃一點兒，才能拍出那『味兒』。」等樹蔭搖身變成覆蓋整條街的「金色流沙」，真正的魅力隱在四九城的衚衕里，大董想把這些拍下來：走一條當年老舍的記憶之路，像時光倒流一樣，回到曾經北平的樣子。

如果說故宮是雄偉壯麗的，那麼故宮的角樓就是這座皇室宮殿門口的花柱，是故宮四季的靈魂。角樓之美在於玲巧，夕陽中的三重屋檐，層層疊疊28 翼角，16個窩角，28個窩角溝，10面山花、72條房脊，不僅巧奪了天工，更是迷醉了看它的人們。北京的秋，被金黃的銀杏覆蓋著，成片的扇葉輕輕的搭著角樓的檐與梁，在太陽光的照射下，它紅的是那樣令人戀愛。

攝影、文字大董

熟悉大董的人知道，這位烹飪界大神是狂熱的攝影愛好者，或者說是對攝影有著特殊情感以及執著追求的人。大約從2002年開始，他和他的徠卡相機一起記錄了無數故事；這個頗具浪漫主義情懷的人，早從「落花時節又逢君」的中國意境菜開始，就慢慢地不顯山不露水地表達自己的詩意。

白塔寺，攝影大董

大董的鏡頭裡，紅牆、灰瓦、晴空、白塔，他說：「這座有著七百多年的妙應寺旁，無數次經過的是上下學追跑打鬧的孩童、是行色匆匆著急趕路無心觀景的人們，有時候是剛從菜場回來，正好碰見鄰居隨口聊家常的大爺大媽……」但紅牆之內，玉蘭花開；紅牆之外，衚衕兒深邃。這是大董眼裡，北京最美好的日常。

一葉知秋：初秋乍冷，幾片楓葉依著欄杆不肯鬆手，一旦掉落，浸濕周身，想必畫面不會那麼美好吧？

攝影、文字大董

一束光：屋頂上的新綠，綠的可人戀愛，可能是因為一束光，不偏不倚地撫摸著它，好像一雙溫柔手，又好像一把時光刃，催促著它的成長，驅使著它的凋零。還好，在我發現它的時候，它是那樣新綠，在一片灰瓦中。微風讓這場景靜止在我的雙目。

攝影、文字大董

1931年落成的北平圖書館，門口兩座大號石獅子守門兒，威嚴又不失趣味。拍攝筆記中，大董寫道：「圖書館不僅免費開放，內部裝潢竟是比北京飯店還講究。民國年間，無數大文豪是那樣的熱愛北平，我想這一定是原因之一吧。如今這裡變成了國家圖書館古籍部，走進看書、聽講座，亦可無事可做，看著院內秋雨葉落，回首門前車來人往，想像著曾經那些文人墨客在北平的如詩生活。」

「北京的初秋，雨水打濕石板路，淺灰色便成了深灰色。午後的街邊，楊樹庇護著行人，路過的紅牆反出了柔光。」大董說。受徠卡官方邀請，徠卡視界會員交流活動攜手大董，幾十位「徠友」齊聚北京，在大董的「光影」里尋味：一個人、一台相機、一場雨、一座城市的意味。

一杯茶、一部相機、一本書、一個下午，你可以一個人講一個故事，更可以兩個人演一整天。總之，那些小事總是帶有溫度，有紅橙黃綠當作料，有詩歌音樂帶情調。陽光刺眼時，就感受熾熱，聲音刺耳時，就琢磨風格。總之，這裡有屬於你的窗邊。

攝影、文字大董

光影面前，任何事物都有了自己的故事，瓶瓶罐罐有了對話、趣事和交談。人們的交流可以無限放鬆，因為地燈散漫的表達著昏暗。人與人影似乎產生了某種化學反應，手與手機的感情還是那麼親密無間，眼與眼睛的故事是否可以在幽暗中開始了呢？

攝影、文字大董

分享了自己的「行攝之路」，大董還以「意境菜與浪漫主義美學」為主題，講述了自己的創作心得。雖然他低調的稱自己為「拍攝愛好者」，但他的跨界之路從來不是隨便走走的：從八大山人的繪畫藝術中尋求構圖的「韻味」，利用「極簡」和「留白」創作出菜品的「境」；或者把梵高、莫奈對光影和色彩的極致運用，放到菜品創作上。大董是中國廚界的獨一無二。

關於徠卡，很多人都有一種情結，大董也是。對於大董來說，金屬機件發出咔嚓的一聲響，那種晃晃悠悠交錯的聲音，似乎就意味著時間。他有幾十台徠卡，來自各個時期。每一張片子的參數都實打實掌握在自己手中；每一段人文歷史的厚重都實打實地傳承著一種紀實精神。大董喜歡的一句話是徠卡曾經說過的，「我們沒有發明拍照，但我們發明了攝影」。相機固然重要，但更為難得的是它後面的人的眼睛。