GREYBOX COFFEE迎兩周年慶 重新定義「精品咖啡」

與世界咖啡大師大賽冠軍一起品鑒精品咖啡是一種什麼樣的體驗？12月17日，中國精品咖啡開拓者GREYBOX COFFEE迎來兩周年慶，特邀GREYBOX COFFEE精品咖啡顧問、2017年世界咖啡師大賽 (WBC) 冠軍Dale Harris等重量級嘉賓參加在北京嘉里中心店舉辦的冠軍咖啡師精品體驗會。

北京嘉里中心店作為全國首家門店，兩周年慶典首站選址於此對GREYBOX COFFEE而言有著特殊的含義，同時也契合了本次活動的主題——精品匠心，陪伴如初。

匠心精選，用極客精神實現精品咖啡的「一滴入魂」

活動現場，Dale Harris首先介紹了精品咖啡的起源與歷史。據其介紹，「精品咖啡」概念最早於1974年由美國精品咖啡協會創始人Erna Knustsen提出，主要強調原料的產地，通常採用中淺度烘焙咖啡豆以突出口感和層次，在製作方面也最大限度地保留咖啡原有的風味。而最通俗的理解就是，在理想的氣候與地理條件下培育出的具有獨特香味和出眾風味的咖啡豆，和品質大眾化的商品咖啡有很大區別。

為了讓在場嘉賓更直觀地體驗精品咖啡不同風味間的差別，Dale Harris親自在現場沖煮了瑰夏與烏干達兩款精品咖啡，帶領嘉賓體驗其中的不同。有別於普通連鎖店所售咖啡，GREYBOX COFFEE精品咖啡堅持選用 SCA 評分80分以上的咖啡豆製作，並由SCA認證的烘焙師親自烘焙，將極客精神貫穿到精品咖啡的製作中，能夠最大限度地呈現出不同咖啡的最佳風味，實現精品咖啡的「一滴入魂」。其中，瑰夏優秀的香氣和口感向來備受咖啡師的青睞，活動現場所用的瑰夏咖啡豆更是來自巴拿馬瑰夏翹楚之地巴拿馬翡翠莊園，且選用了其中的頂級紅標。它們的杯測成績均在90分以上，獨特的咖啡花香氣、柑橘和桃子的豐富口感總能引人感慨：「在一杯瑰夏里，我看見了上帝」。

至臻品質，GREYBOX COFFEE重新定義「精品咖啡」

隨著人們消費水平和消費理念的升級，對品質的要求也在不斷提高，越來越多的人開始追求更高品質的精品咖啡。在消費者心中，精品咖啡必須提供的是一杯明顯更好喝的咖啡，並且提供更好的體驗。傳統連鎖咖啡和衚衕咖啡顯然無法滿足這些需求。而GREYBOX COFFEE在2016年創建之初便始終堅持追求極致品質，傳播地道的咖啡文化，讓精品咖啡成為人們日常生活的一部分。

而為了實現這一目標，GREYBOX COFFEE在咖啡製作的每一個環節都採用了至臻標準：咖啡豆從全球莊園甄選，並由專業團隊進行烘焙，力求GREYBOX COFFEE的咖啡一直保持最高品質；牛奶選用每周從澳洲空運的原產新鮮牛奶，沖調用水採用世界一級標準凈水器過濾後的水，並不惜重金配備有著咖啡機中「勞斯萊斯」級別的咖啡裝備，保證每一杯咖啡都擁有極致風味。

為了進一步保障咖啡的品質，GREYBOX COFFEE與冠軍咖啡師Dale Harris展開深度合作，從前期咖啡豆挑選、烘培到後期的沖煮和服務，Dale Harris都會給予專業建議。除此之外，他還會親自培訓咖啡師，通過嚴謹的專業教學，引入世界級咖啡潮流，提升團隊整體的咖啡製作水平。憑藉對至臻品質的不斷追求，GREYBOX COFFEE幾乎重新定義「精品咖啡」標準。

兩周年成就滿滿，未來積極開拓海外市場

品牌創立兩年以來，GREYBOX COFFEE取得了一系列的成就。2016年底開設首家門店，2017年融資一億，估值達到一億美金；截至2018年，GREYBOX COFFEE已在全國9個城市的CBD高端商區成功開設了20家門店，並榮獲了包括《TimeOut上海》、《thebeijinger》等多家媒體的「年度精品咖啡」榮譽。

GREYBOX COFFEE和「一生只愛一人」的高端愛情信物品牌roseonly同屬於諾誓集團，從創建之初便延續了roseonly對「精品」的執著，而集團的高速發展也為GREYBOX COFFEE鋪出了一條更好走的路——roseonly目前門店覆蓋了國內眾多最好的購物中心，可以為GREYBOX COFFEE提供豐富的渠道資源和異地店鋪管理經驗，助其實現快速發展。

2019年GREYBOX COFFEE將進一步加快商業布局步伐：門店將擴增至50家，覆蓋全國9大城市，其中北京地區在國貿商城、芳草地、東方新天地等多地設立新店，未來還計劃開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。繼上海和武漢相繼兩家ROASTERS烘焙店的開幕，消費者有機會見證咖啡豆從烘焙到製作成濃醇咖啡的全過程，而北京首家烘焙特色門店也即將亮相，類似這樣的特色門店會陸續推出，為精品咖啡愛好者們帶來更極致的體驗。

關於GREYBOX COFFEE

創立於2016年，GREYBOX COFFEE憑藉對咖啡的熱愛，和不滿足現狀的極客精神，打開了乘載roseonly.的灰色盒子，發現無邊際的精品咖啡世界。

GREYBOX COFFEE所定義的精品咖啡，堅持使用精品咖啡協會(SCA)評分80分以上咖啡豆新鮮烘培，選用每周從澳洲空運的新鮮牛奶，搭配專業咖啡設備，由2017年世界咖啡師大賽Dale Harris 作為精品咖啡顧問，緊跟世界咖啡潮流，嚴格把關每一杯咖啡的出品，致力於分享精品咖啡中的豐富香氣與獨特風味。

對於咖啡的投入，讓GREYBOX COFFEE覆蓋了上海、北京、杭州、成都、深圳、重慶、南京、廣州、武漢等中國主要城市，每家店皆坐落於城市核心，以極簡風格作為主要設計基調，金屬材質表達冷靜，木質桌椅傳達溫暖，充滿自然氣息的水培植物平衡整體氛圍，打造每一位顧客專屬的咖啡體驗空間。

2017年完成一億元人民幣融資，估值達到一億美元，未來將持續在中國主要城市展店，開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。

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