土豆絲怎麼做才好吃？加個皮蛋，男朋友吃到離不開你！

土豆是我們生活中最常見的菜，人們一般會將它切成絲炒來吃，會做的人做出來很美味，但不會做的人炒出來味道就一言難盡了。土豆絲怎麼做才好吃？加個皮蛋，男朋友吃到離不開你！

華夏有一個比較要好的女同學叫小青，特別喜歡吃土豆，隔三差五就做炒一個關於土豆的菜。在她做的所有與土豆有關的菜中，有一個給我的印象很深刻，那就是在土豆絲里加一個皮蛋，炒出來的味道令人回味無窮。

我聽我另一個好朋友說，小青和她男朋友的愛情，就是從這道菜開始。大一的時候，小青和她現男朋友趕巧去一個朋友那兒吃飯，那時他倆還不認識。去的時候，朋友正在做飯，小青也不好意思干坐著，於是就去忙朋友的忙，餐桌上她做的皮蛋土豆絲這道菜被吃個精光，成功引起她現男朋友的注意，之後她現男朋友對她展開了長達三年的追求，造就了今天兩人在一起的局面！

我知道這個菜的存在，也是去他們家蹭飯的時候，有幸嘗到的。說實話，以前從沒聽說土豆絲還能和皮蛋在一起炒，認識小青後，在吃這方面，著實給了我不少驚喜。

自從吃了這個菜之後，我總忘不了它的味道，所以向小青多次請教了這道菜的做法。可惜我在做菜方面沒有天賦，直到現在，我還是炒不好這個菜！

這個菜需要的食材有：3個紅辣椒、2個土豆、2個皮蛋、姜蒜、小蔥、鹽、雞精、生抽、耗油、花椒、香菜。先將土豆削皮洗乾淨，切成一條一條大小厚薄均勻的土豆絲，用清水過濾掉它的澱粉，以免炒的時候粘鍋。之後把菜椒也切成絲，皮蛋弄成蛋沫。

倒一點植物油在鍋里，等油燒好後，放蒜進去爆炒，接著把姜辣椒、土豆絲放進去，炒的過程中加一點點水。大約炒3分鐘後，把大火調成小火，將皮蛋沫倒入，之後依次放入鹽、雞精、生抽、耗油、花椒和香菜！

調料放齊全後，調成大火，顛鍋翻轉，等皮蛋沫和調料與土豆絲完全融合後，再炒一分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。就是這樣一道看似非常簡單的菜，能炒好的人真不多，它對火候的要求極高，土豆絲不能炒太死也不能太生，剛好熟又保持脆最為理想。這樣炒出來的皮蛋土豆絲既保持了土豆的香脆，又散發著皮蛋的濃香，吃了保證讓你忘不了。

都說，要想征服一個人，首先得先征服他的胃。從小青和她男朋友的愛情中，這句話體現得淋漓盡致。特別是現在，隨著人們生活水平的提高，人們都習慣吃外賣、便餐，真正能做一手好菜的人實在是太少了。如果你能隨隨便便做出一桌好菜，還擔心找不到另一半嗎？不存在的！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！