知識丨生茶和熟茶能混合存放嗎？

讀：雖說生茶與熟茶都屬普洱種類，但兩種不同類型的茶葉能否能一起保存呢？這個我們得先了解普洱生茶和熟茶製作工藝的不同之處。

生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長久儲藏，香味越來越醇厚。

熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛。

普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應該嚴禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

主要原因如下：

普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、清香、栗香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品「四不象」而降低收藏價值。

普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同，生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，發生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化，而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈「豬肝色」，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

綜合以上所述，這兩種茶是不能一起存放的。放在一起會影響儲藏茶葉的價值，因此，應分類儲藏，嚴格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。無論是哪種類型的茶，最好不要一起存放，最主要的原因是因為茶葉很容易吸收周圍，這樣會影響茶葉的品質。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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