這個國家特產是仙人掌，當地人每天都離不開，各種腌炒做成美食

世界上所有的國家與地區，對於自己土壤之上、海域之中，生長與出產所多的一種動植物的根本解決之道，最有效也最直接的一種，就是將其變為食物，以此保證生態平衡。這個國家特產是仙人掌，當地人每天都離不開，各種腌炒做成美食。

墨西哥又被世人習慣性稱為「仙人掌之國」，由於墨西哥氣候乾燥少雨，非常適合仙人掌的生長，因此所到之處，都可以看到大大小小無處的仙人掌，以一種野生純天然的姿態肆意蔓延著，強調著生命的頑強與堅韌。

由於它在該國數量多得數不勝數，因此也理所當然成為了當地人嘴裡的美味食物。仙人掌全身都是寶，除了可以製作各種菜肴之外，還可以入葯，大多數品種的漿果也鮮美多汁，是一類美味的水果。

在墨西哥當地，最出名的主食就是玉米，最有名的菜肴，總也離不開仙人掌。通過煎炒烹炸，腌制或涼拌，該國人能將其變成各種各樣的美味佳肴。

不管是家庭、街頭小販還是星級酒店當中，你都可以輕易找到用仙人掌為原材料做成的食物。它們或許就是簡單的沙拉；或許與肉類、培根等等混合在一起做成更為複雜而精美的菜式，總之相當受國人的歡迎。

食用仙人掌中含有多種人體必需的氨基酸與微量元素，如鐵、鈣、鋅、維生素族群、胡蘿蔔素、多種礦物質、無草酸等等，它裡面的膠質層可以很好地保護胃部。由於其營養豐富，口感清脆且具有非常高的藥用價值，長期食用可降血壓、血糖、膽固醇、消炎、潤腸、清熱解毒、活血化瘀、美容養顏等等，功效顯著，有益於人體，因此深受墨西哥人的喜愛。

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