這就是鄉野間裡面做的烤排骨，烤的外焦里嫩，咬一口滿嘴流油

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在農村地區，很多時候，我們都可以看到各種各樣的美食，這些美食可能使用的並不是什麼很稀有的食材，製作的過程也沒有那麼複雜，出來的成品呢，也許也不是那麼華麗；但是這些美食卻往往可以品嘗到非常美妙的滋味，不管如何都能讓人喜歡上。

就像這位大哥正在製作的這道美食一樣，就屬於這樣的一種美食了。這次大哥要做的是一道用排骨來製作的美食，到底會如何製作呢？

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首先，自然就是準備好製作的食材了，既然是烤排骨，那自然就需要準備好新鮮的排骨，這次大哥用的是三條。接下來的步驟就是將排骨進行簡單的腌制，腌制需要用到料酒、生抽和鹽等調味料，然後就是生薑和花椒粉，將這些均勻的塗抹在排骨上，然後放置在一邊進行腌制。

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在腌制排骨的時候呢，就可以來準備烤排骨要用到的烤爐。因為是在外面製作的，所以大哥採用的烤爐是自己簡單搭建出來的，就如圖中看到的一樣，用幾塊簡單的石頭來組裝，然後放上三根比較粗壯的樹枝，作為烤架，接著用一些柴火來燃燒，直到炭火燒起來就可以了。這樣一個簡易的烤爐就算是完成了。

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接下來的步驟自然就是開始烤制了，將排骨一次放在樹枝的上面進行烤制，烤制的時候，大哥還製作了一些用來塗抹的調味料，主要有大蒜、食用油、醬油和燒烤用的調味料，將這均勻攪拌，然後用蔥當做刷在來使用，用蔥蘸上一些醬料，然後塗抹在排骨的上面就可以了。

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經過一段時間的燒烤後，排骨也已經是做的差不多了，做好的排骨看起來十分的不錯，外焦里嫩的質感，還有看起來十分好看的金黃色，飄散出來的香味也讓人忍不住想要吃上一口。而大哥也是在排骨做好之後，第一時間就開始品嘗了起來，吃完之後，也表示味道不錯。

對於這樣一道簡單的鄉村美食，不知道大夥覺得如何呢？想不想品嘗一下這樣烤出來的排骨，其美妙的滋味呢？

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