糖尿病到底能不能吃肉？營養師告訴你，適合糖尿病人吃的3種食物

近幾年，由於飲食結構的改變，我們的主食變得越來越精細，飯菜也變得越來越「重口味」，最終導致患上糖尿病這種「富貴病」人越來越多。

數據顯示，我國患有糖尿病數量已經居於世界第一，全國已經確診的糖尿病患者已超過1.14億人，患病率達到了10％，並且以每年100萬的速度增長。

臨床研究證實，藥物治療和控制飲食相結合對控制病情有利，所以說，糖尿病患者吃什麼、怎麼吃很重要。

有些人說了糖尿病患者不能吃肉，因為肉類脂肪高，不利於病情的控制。其實這樣說真的很片面，肉類的種類有很多，肥肉的確脂肪高，但是有些肉卻是脂肪低的。

比如魚肉、蝦肉、去皮的雞肉、鴨肉，這些都能吃，如果長期不吃肉，反而對身體不利。

哪些食物是適合糖尿病患者吃的呢？

1、全穀類食物：

全穀類食物就是我們常見的粗糧，像玉米、小米、糙米、大麥、燕麥等食物。這類食物和平時我們常吃的精米白面不同，富含更多的營養物質和膳食纖維，而且還能促消化，改善便秘情況。

全穀類食物本身升糖指數很低，可以把它們加入白米、白面里，混合成雜糧飯一起食用。能夠最大程度的降低升糖速度，讓血糖處於平穩的位置。我們常吃的雜糧飯有二米飯（大米小米飯）、雜豆飯、燕麥粥等等。

2、魚肉：

對於糖尿病患者而言，體內蛋白質消耗量很大，攝入充足的優質蛋白也是尤為重要的，優質蛋白能夠為患者提供必需的氨基酸。

魚肉就是很好的補充優質蛋白食物，更容易被人體消化、吸收和利用。不僅如此，魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，其中DHA和EPA有利於中樞神經系統健康，同時也能保護心腦血管。

糖尿病人最怕的就是心腦血管併發症，而適當吃魚肉可以盡量減少這種情況的發生。另外，魚肉中碳水化合物含量較低，每天吃一點不足以使血糖出現大幅度升高，所以對於糖尿病患者來說，魚肉是非常好的優質蛋白來源。

3、深色蔬菜：

深色蔬菜對於糖尿病患者而言，也是必不可少的，像菠菜、油菜、西蘭花、韭菜、西紅柿等都屬於深色蔬菜。這類食物熱量低、含糖量少，還富含大量維生素和礦物質，不會引起餐後血糖的大幅升高，很適合糖尿病患者吃。

不管怎樣，食物都是很好的食物，做法也很重要。比如魚肉，如果你煎著吃、炸著吃，那麼原本健康的食物就會變得沒那麼健康。尤其是對於糖尿病患者而言，盡量選擇油、糖、鹽均很少的清蒸、水煮、燉等方式。

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