小編今天為大家推薦一道對人的身體肝臟這個部位尤為有幫助的菜品，大家都知道，肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，肝臟對於人的生體至關重要，它負責解毒等功效，大家可能不知道，一個人的肝臟一旦不好會出現很多的問題，那麼如何保護好肝臟呢，營養師大喬為大家說說這個食材。「它」對肝臟最好，堅持吃，抵得上吃5斤胡蘿蔔，一斤8元超便宜。

「它」就是西蘭花，醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。它對於肝臟的好處很大，而且很便宜。希望大家喜歡！

蒜蓉茄汁西蘭花

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By 菊娜JUJU

配料：

西蘭花 400克、番茄 1個、獨蒜 1個、醬油 1湯匙、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.番茄去皮切小丁，蒜切碎沫

2.西蘭花洗凈切小塊

3.放入滾水中焯燙1分鐘後撈出

4.鍋里燒熱油，爆香蒜蓉

5.爆至蒜蓉呈金黃色後倒入番茄翻炒

6.翻炒至番茄軟爛出汁

7.再加入西蘭花

8.調入少許醬油和鹽

9.翻炒均勻即可

烹飪小貼士：

1、患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2、增強機體免疫力西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3、減肥佳品菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4、促進生長常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

請問你學會這道蒜蓉茄汁西蘭花了嗎？

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