為什麼吃西餐，烤乳豬的嘴裡要塞一個蘋果？看看歪果仁咋說……

大家吃西餐的時候，不知道有沒有嘗過一種叫做「烤乳豬」的食物，一整隻豬放在那裡，實在是讓人垂涎欲滴，但是，有人發現這隻豬嘴裡的蘋果嗎，這是幹啥的？為什麼吃西餐，烤乳豬的嘴裡要塞一個蘋果？看看歪果仁咋說……

在英國童話《小豬魯濱遜》中，其中有一段：船長告訴廚師烤豬時洋蔥不重要，有蘋果汁調味就夠了。那麼，這是為啥？其實這是因為西式烹飪中豬肉多走甜香路線。當然也有可能是要人們注意營養平衡 吃烤豬肉同時也要吃些新鮮蔬菜水果，補充維生素。

另外就是撐起豬嘴，構架一條通路讓熱能從豬體內循環。保證了乳豬能夠更均勻的烹飪。

而蘋果則是西方人找到的一個非常適合豬肉的調味品。不過蘋果汁太貴，所以一般廚師就拿一個蘋果塞進豬嘴。放在豬豬的嘴裡就是廚子在告訴大家：咱家還是懂行的。

這個延續了800多年的傳統，據說最初這一習俗可能來源自當初烤乳豬的飼養方式：那時候的烤乳豬在秋天用蘋果餵養來增肥，所以給烤熟的豬嘴裡塞蘋果，還有可能是……「這豬生前吃蘋果，死了也吃蘋果」的意思。

以上……都是小編編的。

所以最後你能猜出來，為啥西餐烤乳豬的嘴裡要塞一個蘋果嗎？

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