聽說這些食物讓人「被酒駕」，我們統統測了一遍
生命實驗室· 第十期
每一個疑問，都等待一個答案；每一種探索，都通往一個發現；每一項實驗，都揭示一個真相。
《生命時報》全新推出「生命實驗室」欄目，用實驗還原健康真相，讓知識一目了然。
吃完哪些食物會測出「酒駕」？
《一枚蛋黃派引發的酒駕》
《男子吃完啤酒鴨，開車被查出酒駕喊冤》
《一顆荔枝酒駕，三顆荔枝醉駕》
……
這些新聞標題是不是很眼熟？
吃了這些食物後被測出酒駕，司機們委屈且認真地「喊冤」：交警同志，我真的真的真的沒有喝酒啊！
其實，這些「疑似酒駕」的司機，只是吃了不該吃的食物。
哪些食物最容易「陷害」司機，讓你被交警誤解？生命君做了個實驗。
實驗工具
網傳會讓人「被酒駕」的食物：
32克蛋黃派X2，48克妙芙X1，290毫升米酒飲料一杯，龍眼10顆，葡萄乾一小把，豆腐乳一小塊，330毫升可樂一聽，250毫升紅牛一聽，日本口氣清新噴霧一支，日本某純天然漱口水一瓶，酒精度0.5~3.5%vol的醪糟一罐。
吹氣式酒精檢測儀一部。
實驗目的
驗證哪些食物會讓人「酒駕」。
實驗步驟
每種食物（或口腔清潔用品），食用（或使用）後立即對著酒精檢測儀吹氣一次，10分鐘後再次吹氣。
為避免誤差，參試者只能食用其中一種食物。
第一組：蛋黃派、妙芙、龍眼、葡萄乾
第二組：米酒飲料、豆腐乳、紅牛、可樂
第三組：醪糟、漱口水、口氣清新劑
實驗結果
上述測試結果中單位均為g/L（克/升），為了方便與「酒駕醉駕處罰標準」對照，特換算成mg/100ml（毫克/100毫升）。
實驗結論
根據《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》規定，酒精含量大於或等於20mg/100ml為酒駕，大於或者等於80mg/100ml為醉駕。
本次測試的食物中，蛋黃派、龍眼、醪糟、豆腐乳、口氣清新劑食用後達到酒駕標準，但10分鐘後測試結果0mg/100ml。
實 驗總 結
劃重點！
吃這些食物，休息10分鐘再開車
食用桂圓、荔枝等水果，或含有「食用酒精」成分的糕點，或米酒等食物，口腔會殘留酒精成分，造成「酒駕」的誤會。
10分鐘後，口腔中的酒精成分會揮發。吃完這些食物後，司機們請稍事休息再駕駛車輛。
需要注意的是，大量食用醉蝦、醉蟹、啤酒鴨等用酒類烹飪的食物，血液中也可能測出酒精，為避免誤會，吃完以後最好別開車。
TAG:生命時報 |