「它」比牛肉含鈣量高，2塊錢1斤，孩子吃了身體棒還長高個

平時一提到補鈣，大家就會想到肉類，都以為這些肉類含鈣量很高，其實不然，有些素菜的含鈣量要比肉類多得多，就比如芋頭，芋頭含鈣量是牛肉的6倍，價錢也很便宜，2塊錢1斤，小孩經常吃，身體強壯還能長高個，接下來就跟大家介紹一道香芋燒排骨的做法。

首先準備500g排骨，2小片香葉，15g老抽，20g生抽，適量食用油，1個八角，少許鹽，10g料酒，2瓣蒜，6g姜，6-8粒冰糖，1段蔥，250g芋頭以及適量的熱水。然後把排骨放在冷水中浸泡30分鐘，接著洗乾淨。把蔥姜蒜切片，把芋頭去一下皮再切成塊。

鍋裡面倒冷水，排骨直接冷水下鍋，水煮開後，把表面的浮沫撇乾淨，再把排骨撈出來，水分控干，另起鍋倒油燒熱，把排骨放進去，開小火，開始煎，直到把兩面都煎成金黃的顏色，緊接著再放蔥花、薑片以及蒜片爆炒出香味。然後再加生抽、老抽、料酒以及冰糖翻炒，一直到排骨變顏色。

然後加熱水，熱水要淹沒排骨，再放八角和香葉，開小火，燉40分鐘。時間到後，再把芋頭放進去，燉20分鐘。等到鍋裡面的食材煮的軟爛入味以後，再往裡面撒適量鹽。轉大火，翻炒均勻以後，大火收汁。就可以了，熱乎乎香噴噴的香芋燒排骨就做成了。

需要大家注意的是，往排骨裡面加水的時候要一次性加夠，不要中途加水喔！把芋頭和排骨放在一起，燉煮，時間久了，排骨裡面有芋頭的味道，芋頭也散發著一股排骨的香味，超級好吃啊！

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