秋冬時節，橘子成家中常客，一些人尤其是老年人喜歡用剝下來的鮮橘子皮泡水喝，覺得新鮮清香，殊不知，這背後的健康風險！國家二級公共營養師鞏宏斌提醒，一般的水洗很難將皮上的害物質去除乾淨，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶。

鮮橘子皮別泡茶

橘子渾身都是寶，果肉酸甜可口、營養豐富，橘子皮含有豐富的有機酸、維生素C以及精油成分，然而，要注意，用鮮橘皮沏茶，就不是養生了！

保鮮劑。果農摘下橘子後，大都用保鮮劑浸泡後再上市，這種方法對橘子瓤雖然沒有影響，但橘子皮中殘留的化學成分，卻難以用清水洗滌乾淨。如果直接用熱水沏泡，對人體的危害就會更大。

農藥。 橘子樹常遭病蟲害，為了防蟲害，從開花到結果期間，一般都使用了大量的農藥。這些殘留在橘子皮表面上的農藥，經開水一泡便會溶解出來，人們喝了，不僅不會治病反而吸收了農藥中的毒素。

此外，新鮮橘子皮中揮髮油含量較高，用其泡水，不但不能發揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。

泡茶最好用陳皮

北京中醫藥大學常章富教授建議，老人最好用陳皮泡茶喝。

陳皮並不是簡單的把橘子皮晒乾，做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾，然後存放於密封裝置60天-150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，再放到太陽下晒乾，最後將其密封存放。

如果覺得製作過程複雜，可自行前往藥店購買。泡茶時陳皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。

本文參考資料：

①《健康時報》2016-11-22 《橘子渾身是中藥》

②健康時報網2016-12-18《慎用鮮橘子皮泡茶》

編輯：鄭新穎 實習編輯：孫寶光

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