酸辣大白菜，開胃解膩，下飯之神菜！

家裡可以補存別的菜，但不能沒有白菜。打湯，炒肉，涮鍋，煮泡麵的時候扔兩片，泡麵都可以很好吃。這道炒酸辣味兒的白菜梗，下飯。

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食材：

白菜400g、蒜6瓣、干辣椒8個、米醋3湯匙、生抽1湯匙。

做法：

1、將白菜洗乾淨，控干水分。

2、隨後將白菜幫與白菜葉逐一分開。

3、接著將白菜幫、白菜葉撕塊。

4、蒜剝皮切末，干辣椒洗凈切去根部，隨後對半切開，去除辣椒籽。

5、起鍋、熱油，下入蒜末，干辣椒小火煸炒出香。

6、隨後下入包菜幫，大火翻炒至稍微軟化，邊炒邊淋入一半米醋。

7、接著下入白菜葉，並調入鹽、生抽，快速翻炒至白菜葉軟化。

8、淋入剩下的米醋，翻炒均勻後即可關火，裝盤，一份開胃爽口的酸辣大白菜就完成了，超級下飯。

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