冬至吃豬腳，一冬凍不了，這樣做的豬蹄才夠香，滿滿的膠原蛋白

再過幾天就到二十四節氣的「冬至」了，古訓：」冬至吃豬腳，一冬凍不了」，說起豬蹄，大家一點也不陌生，豬蹄的營養價值是非常高的，而且味道是十分美味，不僅可以作為菜肴，同時還是滋補身體的一大補品，豬蹄裡面富含豐富的膠原蛋白，女孩子平時多吃一些對皮膚特別好。

今天我們就來分享一道噴香的腐乳花生燜豬蹄，豬腳富含膠原蛋白，花生富含維生素E，是天然的養顏補品，再加入些腐乳，鮮香軟糯，顏色紅彤誘人，軟滑入味的豬蹄，吃一口滿口油潤，讓人忍不住食指大動，燉爛的花生吸收湯汁的咸香也很下飯哦。冬至時節皮膚乾燥，趕緊燉一鍋豬蹄哦，保持皮膚水潤好狀態！

【材料】：豬蹄 1個、腐乳 3快、蒜 2瓣、八角 1顆、花生 1小碗、薑片 適量、蔥 適量、冰糖 1塊

【做法】：1、鍋內放入適量水，放入豬蹄，水開後再煮3分鐘左右，煮好後倒掉水沖洗乾淨瀝水備用；

2、把花生浸泡15分鐘；

3、把3塊腐乳壓爛，倒入大半碗水，大蒜剁成蒜蓉放入腐乳汁內；

4、鍋內放入適量油，放入八角、薑片和蔥白炒香後，倒入豬蹄，用中火翻炒2分鐘；

5、倒入腐乳汁翻炒均勻；

6、倒入浸泡的花生；

7、翻入沒過豬蹄的水量；

8、放入冰糖和2湯匙生抽，腐乳有鹹味，不用放太多；

9、再放入冰糖，大火煮開後轉小火煮45分鐘，直到豬蹄能用筷子輕鬆插入即可。

這道腐乳豬蹄軟糯咸香，越啃越讓人上癮，真是太棒了！大家趕緊做起來吧！~

【小提示】：豬蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出來。

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