買柚子選紅心還是黃心？答案竟是這樣，別再花冤枉錢了

- Better Life -

柚子是冬天的應季水果

被稱為「天然的水果罐頭」

但市場上的柚子有紅心的、黃心的

你知道它們的區別嗎？

莫小姐這就來給你們解惑啦~

紅心柚子VS黃心柚子

市面上盛傳紅心柚子吃不得。因為紅心柚子產量少，價格往往更貴，黑心商家會往柚子里注射色素，當成紅壤柚子出售。這都不是真的！

圖片來源：梨視頻_夏廚陳十二

紅心柚子是黃心柚子嫁接培育出來的品種，相比於黃心柚子，紅心柚子中含有較多的番茄紅素和胡蘿蔔素，具有抗氧化和保護眼睛的功效。多吃抗氧化食物，能延緩衰老，保持肌膚緊緻哦~

而黃心柚子中的維生素C含量更高，具有美白皮膚的功效。

正因為紅心柚子賣的更貴，不少人覺得紅心柚子含有的營養成分更高。其實，兩種柚子的營養價值是差不多的。只是在口感上略有區別：

紅心柚子含糖量也更高，吃起來會稍微甜一點。而黃心柚子口感偏清甜一些，略帶苦澀，清火去燥的效果更佳。大家不妨根據自己的喜好，自行選擇。

但需注意的是，紅心柚子會影響高血壓藥物的代謝，引起不良反應，高血壓患者是不宜食用的。

圖片來源：全景網

柚子食用價值高

柚子的營養非常豐富，口感清甜多汁，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季最受歡迎的「C位水果」。

/ 淡化色斑 /

柚子中含有豐富的維生素C，日常多食用柚子，可以起到亮白肌膚、淡化色斑的功效，是女明星們都非常推崇的美白水果之一。

/ 緊緻肌膚 /

經常服用柚子，身體會分泌更多膠原蛋白，令我們的皮膚變得更加豐滿平滑，具有很好的護膚作用。

/ 減肥燃脂 /

柚子中含有一種化合物，能有效的加快脂肪燃燒。堅持三個月，每天飯前吃半個柚子，能起到非常好的減肥作用。

/ 預防中風 /

柚子中含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性，經常服用能夠很好的保護我們的大腦。

/ 保護心臟 /

每天吃一個柚子，能有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯，起到保護心臟的作用。

/ 增強體質 /

柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。

另外柚子中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能促進胎兒發育。

/ 治療糖尿病 /

柚子帶有一種苦味，這種苦味物質就是柚皮素，它能夠有效的幫助治療糖尿病，提高人體對於胰島素的敏感性，對身體具有很好的保健作用。

柚子食用禁忌

除了服用高血壓葯的患者不宜食用紅心柚子外，還有一些情況最好不要吃柚子。

/ 服藥期間盡量不吃柚子 /

建議口服藥物治療的患者，在服藥前72小時和服藥後6小時，應避免或謹慎食用柚子。吃藥前記得看下說明書，很多說明書上都會明確忠告「不能與柚子等同食」。

柚子中的活性成分佛手柑素，會干擾藥物正常代謝，讓藥物「失靈」，還會令血液濃度明顯增高。這不僅會使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。

到目前為止，已證實不能與柚子汁同服的藥物有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂葯、避孕藥，消化系統常用的西沙必利以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

/ 脾胃虛寒的人 /

柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用，不過營養價值會打些折扣。

/ 別食用過量/

「柚子」本身屬於涼性水果，吃的太多會損傷腸胃，給身體帶來負擔。建議每天攝入不要超過400克。

挑選柚子

不少人買柚子前還要分公母，哪有那麼麻煩？莫小姐告訴你「一看二掂三摸」，保管你能挑選到肉質豐滿、沁甜水足的好柚子。

/ 黃 VS 青 /

一要看顏色，選擇黃色的柚子。成熟的柚子，受到充足的光照，所以顏色是黃色的，而且分布均勻，不會青一片黃一片，表面也有光澤。

/ 大 VS 小 /

還要看大小，個頭大的柚子，果肉會比較厚；如果個頭小，肉自然就少了。

/ 圓 VS 尖 /

形狀也要看，選擇底部較平的柚子，整體圓潤的柚子。好的柚子，下平上微微收尖，但仍是較圓的形狀，口感比較好。

上面的尖兒特別尖、奇形怪狀的柚子，多是沒有完全成熟。

圖片來源：梨視頻_罐頭視頻

/ 重 VS 輕 /

二是掂輕重，同等大小的情況下，要買沉甸甸的柚子。重代表水分多，果實比較飽滿。輕則說明水分少，口感不好。

圖片來源：梨視頻_罐頭視頻

/ 軟 VS 硬 /

三是摸一摸，捏柚子底部的位置，看看它的彈性，如果皮較軟，彈性好，按下去的小坑能很快恢復，說明裡面的水分充足，柚子新鮮。

圖片來源：梨視頻_罐頭視頻

巧剝柚子皮

直接食用，能將柚子的營養成分的損失降至最低，所以不如直接剝開柚子就吃吧。莫小姐教你三招輕鬆剝柚子，還不傷果肉。

/ 方法一 /

視頻來源：梨視頻_喵招

沿著柚子中間用刀劃一圈，注意別劃太深，會傷及果肉。再拿一個勺子，順著劃開的皮向內挖開，鬆動果肉和皮。最後剝去外皮就好啦~

/ 方法二 /

視頻來源：梨視頻_喵招

用刀先切掉柚子的頭部，再用刀順著切口向下劃至柚子底部，像這樣在柚子上均勻地切一圈，切得越多會越好剝。最後像剝桔子皮那樣剝開柚子皮即可。

/ 方法三 /

視頻來源：梨視頻_喵招

切開柚子的頭部和底部，注意要露出一部分果肉才行。再用力從中間將柚子對半切開。

視頻來源：梨視頻_喵招

找兩瓣柚子的分界處，切一刀，順著切口將柚子掰成兩瓣，就可以很方便的取食果肉了~

巧用柚子皮

柚子全身都是寶，所以這剝下的柚子皮也先別急著扔，用處大著呢~

/ 治凍瘡 /

柚子皮晒乾煮水，熱敷凍傷處，可以治療凍瘡。長期堅持，還能有效預防來年再犯。

/ 消炎止癢治腳氣 /

柚子皮煎水洗腳治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後泡腳。能止癢，消炎，癒合傷口。

/ 去異味 /

清新的柚子皮，能夠有效去除異味。放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，能幫助清新空氣，但指望柚子皮去甲醛，是不可能的哦~

球鞋內有異味，可以將柚子皮塞入鞋內，不僅除臭，還能殺菌。只需要3天，保准球鞋內的難聞氣味全部消失。

/ 清 潔 /

將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。

還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼，蘸柚子皮水用來擦拭木質傢具，可以讓傢具變亮並留有香味。

圖片來源：梨視頻_全職媽媽愛麗絲

/ 驅蟲 /

將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。但柚子皮不像樟腦丸可以一放就是好幾年，大概每2天至3天就要更換。

圖片來源：全景網

/ 去膻解油膩 /

柚皮與肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚皮蒸排骨等，可以降低菜的脂肪比例，化解油膩、幫助消化，柚香味和肉香味互相滲透，還別有風味呢~

柚子吃完將皮內的白筋撕下後，在陽光下晒乾水分，待干硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料。

/ 清新口氣 /

把柚子皮榨成汁，再加入一點薑絲和適量白糖一起煎水喝。常常飲用，不但能清潔口腔，還能幫助治療口臭，讓你一開口就有清爽的氣息。

以後喝了葯

盡量就別吃柚子啦

想減肥的朋友

可以餐前適當吃點柚子哦~

/ 圖片來自於互聯網 /

-本文由莫小姐的家原創-

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