香遠益清|古代熏香瑣談
原標題：香遠益清|古代熏香瑣談
香在中國古代人們的生活中有著廣泛的使用。從熏燃、懸佩到塗傅、飲用、乃至到奇思妙想地用來計時，都反映了古人對「香」這種海外來物的認識以及古人精緻的生活情趣。從古至今，無論遇到何種情境，只要在香熏里把它點燃，自然就能保持面部表情鬆弛，一副悠然自得的神態。
我國對香料的認識和使用很早。早在先秦典籍中就有關於香料的記載。《西京雜記》上說，長安巧工丁緩「作九層博山爐」，這說明最遲在漢代人們就已經用香爐焚燒香料了。《晉書·賈充傳》載：賈充的女兒將西域進貢的奇香偷出來送給韓壽，賈充的僚屬「與壽燕處，聞其芬馥」。顏之推也說，梁朝士大夫無不「熏衣剃面」。這說明在晉代世族門閥中已逐漸形成用香熏衣的風習。唐宋以來，從域外進口的香料越來越多，封建統治者對香料的靡費已達到了驚人的地步。宋徽宗宣和宮中，「用龍涎沉腦屑和蠟為燭，兩行列數百枝，艷明而香溢」（陸遊《避暑漫抄》）。上有所好，下必效之。如蔡京一次焚香就花掉了五六百緡。於是侈靡之風，遍於朝野。這個風氣曆元明兩朝一直延續到清朝的乾嘉時期。隨著西方的薔薇露、桂花露、玫瑰露等舶來品的東漸，傳統的熏香習俗才日漸衰微。
香料的品種很多。據《香譜》、《嶺外代答》、《諸蕃志》等書的記載，各種動植物香料不下一百餘種。這些香料大都出在南海及西方諸國，而其中又以大食、真臘及闍婆國為最。
大食，是波斯文Tazi或Taziks的音譯，原系一波斯部族的名稱，唐代以來，稱阿拉伯帝國為大食。所產香料以龍涎香、乳香最為著名。
龍涎香，在諸香中名列第一。據《嶺南雜記》載，龍涎「出大食國西海之中。上有雲氣罩護，則下有龍蟠海中大石，卧而吐涎，飄浮水面，為太陽所爍，凝結而堅，輕若浮石」。其實龍涎香並不是什麼龍吐的涎水，而是抹香鯨腸胃中的病態分泌物，類似結石。從鯨體中排出後漂浮於海面，或衝上海岸而為人們所採得。用之和眾香，能聚合香煙，縷縷不散，而且香味幽雅，沁人心脾，故一向受人喜愛。
乳香。自漢以來輸入中國。《南方草木狀》記載乳香樹云：「在海邊有大樹，樹枝如古松，生於沙中，盛夏樹膠流出沙上，方采之。」因為樹脂滴下時形如乳頭，故稱「乳香。
真臘，是我國史籍對七世紀至十七世紀中南半島吉蔑土國的通稱，即今之柬埔寨。所產香料以篤耨、沉香最為有名。
篤耨，一作篤傉，也是一種非常名貴的香料，有黑、白兩種品種。陸遊《書枕屏》一詩中的「南番篤耨香」即指此。據《百寶總彙集》載，「篤傉，泉廣路客販到，如白膠香相類，如黑篤傉，多是合香使用。此香氛氤不散」。宋代曰篤耨「初行於都下，每兩值錢二十萬」（曾慥《高齋漫錄》），這相當於一個富裕農民的全部家產。
沉香，又名沉水香、蜜香、伽南香、奇南香。據《梁書·林邑國傳》記載，「沉香木，王大斫斷，積以多年，朽爛而心節獨在，置水中則沉，故名沉香」。李清照《菩薩蠻》「沉水卧時燒，香消酒未消」，其「沉水」即指沉香。
闍婆國，古國名，故地在今印度尼西亞爪哇島、蘇門答臘島，首見於《宋書·夷蠻傳》。所產香料以龍腦、檀香較為有名。
龍腦，是一種無色透明的結晶體。因其晶瑩如冰，受熱易化，故又稱「冰片」。龍腦樹是一種高大的喬木，很像杉木其根部的干樹脂即為龍腦。李時珍在《本草綱目》一書中引宗奭語評論龍腦「味甚清香，為百葯之先。萬物中香無出其右者」。龍腦這種香料人約到唐代才盛行，宮禁中稱之為「瑞龍腦」。李清照《醉花陰》中的「瑞腦消金獸」即指龍腦。
檀香，又名旃檀香。李時珍稱它「葉皆似荔枝，皮青色而滑澤」。佛教、道教的宗教活動多用此香。
此外，尚有麝香、蘇合香、安息香、鬱金香、丁香、降真香、木香、蕙香、都梁香、兜婁香、迷迭香等等。
這些香料怎樣使用呢？在我國古代，最主要的方法就是放在香爐中焚燒。香料中的芳香之氣借著炭火的熱力散發出來，就能抑菌除穢，醒腦怡神。
焚香要用特製的香爐。香爐一般為銅合金鑄成，宋代以後又有了陶瓷香爐。香爐的造型多仿先秦祭器，正如趙希鵠在《洞天清祿集》中所說：「今所謂香爐，皆以古人宗廟祭器為之。爵爐則古之爵，狻猊爐則古踽足豆，香球則古之鬵，其等不一，或有新鑄而象古為之者。」
一般香爐由爐身、爐蓋、爐足三部分構成。爐身中空用以燃香。蓋上有孔竅，使香煙從中逸出。其足則有三足、四足、高足等多種樣式。
香爐中比較著名的是漢代的博山爐。滿城漢墓出土的一件錯金博山爐，爐身上部和爐蓋鑄出層巒疊嶂的群山，山間點綴以獵人和野獸。全器飾以流暢的錯金花紋，色彩絢麗。唐宋以來的香爐多製成狻猊、麒麟與鳧鴨之狀。唐宋詩詞中經常提到的「金獸」、「金猊」、「金鴨」、「鵲尾」等便是指此類鳥獸形香爐。明朝宣德年間，以風磨銅為主要原料製成的香爐，其寶色內涵，珠光外現，澹澹穆穆，而玉毫金粟隱約於膚里之間，為香爐中之精品，世稱「宣爐」。
在焚香方法上，古人積累了不少經驗。現據屠隆《香箋》一書的記載作一些介紹。
焚香必須憑藉炭力。焚香用的炭墼是以炭末和以粘合劑製成。其方法是：將雞骨炭碾成末，摻入葵葉或葵花，搗碎後再少加一點糯米湯捶擊成餅。餅子捶得越堅實越好，因為這樣的餅子火力比較持久。
焚香時，先點燃炭墼放入爐內，蓋上一層薄灰。待灰炭融洽後，再在上面加一片「隔火」。所謂「隔火」乃是用以蓋火的器具。「隔火用銀盞、雲母片、玉片、砂片俱可，以火浣布如錢大者，銀鑲周圍作隔火尤難得」。「隔火」上再薄薄地攤上一層用「茄子秸羅揀極凈」製成的香煤，香料則置於香煤之上。這樣使香料慢慢受熱燃燒，就能比較勻緩地揮發出香氣來。
蓋上「隔火」後，下面的炭墼容易熄滅，因此要在爐子的四周用箸在灰上戳幾十個眼兒，以通火氣。周紫芝《鷓鴣天》中所說的「撥金猊」當是寫用箸撥火，使之熾盛的情形。
古代用香，講究各種香的配合，以形成種種不同的香氣。古典詩詞中經常提到的百合香，就是用好幾種香料混合而成的。如古詩中的「博山爐中百合香，鬱金蘇合與都梁」即指此。
唐宋人焚香，常常將香料末用金屬印格印成起訖一貫的文字，這叫做香印。打過香印的香料燒盡後，灰燼上的字跡仍可清晰辨認。這種印香的金屬印具在街市上就有出售。吳處厚《青箱雜記》云：「太祖廟諱『匡胤』，語訛近『香印』，故今世賣香印者不敢叱呼，鳴鑼而已。」
有時，人們還將香末製成形似篆文的模樣，稱為「香篆」。其法在《香譜》上有記載：「香篆，鏤木以為之，以范香塵，為篆文，燃於飲席或佛像前，往往有至二三尺徑者。」蘇軾詩《宿臨安凈土寺》「閉門群動息，香篆起煙縷」，僧揮《訴衷情》「鐘聲已過，香篆才點」，都是指這種特製的香。
古人又常常以焚香來熏衣。古人熏衣的方法很多，現介紹其中的一種：「凡熏衣，以沸湯一大甌置熏籠下，以所熏衣覆之，令潤氣通徹，貴香入衣難散也。然後於火爐中燒香餅子一枚，以灰蓋，或用薄銀碟子尤妙，置香在上熏之，常令煙得所。熏訖疊衣，隔宿衣之，數日不散。」（宋洪芻《香譜》）
熏衣總少不了熏籠。熏籠，又稱香篝，是一個鏤空的木籠，上面雕刻著各種花紋，其形制大小不一。白居易詩云「斜倚熏爐坐到明」，既然可以斜倚，可見其形體不會太小。熏籠也有小的。如劉克莊《念奴嬌·和誠齋休致韻》：「此翁雙手，頓閑處、且把香篝籠袖。」能夠籠在袖子里，可見其形體之小。
還有一種用於熏衣被的香球是很值得稱道的。《西京雜記》上記載，丁緩「作卧褥香爐，一名被中香爐。本出房風，其法後絕，至緩始更為之。為機環轉運四周，而爐體常平，可置之被褥，故以為名」。唐代銀熏球的出土使我們得以看到這種實物，從而了解其精巧的構造：這是一個直徑僅4.8厘米的圓球，由兩個半球體扣合構成。結合處裝有一小型卡軸，其餘部分磨成扣合嚴密的子母扣，結合牢固，啟合方便。下半球內裝置兩個同心機環和一個焚香盂，各部件以相對稱的活軸關聯於器壁，利用同心機環和活軸造成的機械平衡，確保焚香盂在球體內無論怎樣轉動的情況下，都能保持常態而不致傾覆。這充分顯示了我國製造工藝的高超水平。
需要指出的是，香料的消費畢竟是一種高消費，在封建社會裡，只有貴族士大夫、文人雅士才能辦得到，至於那些農夫、工匠、負販、走卒，他們終日辛勞，養家糊口尚且不及，又哪裡會有那種「紅袖添香夜讀書」的雅興呢！
來源：文史知識
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