為啥你炒的牛肉又老又腥很難吃？往往是少了一步驟，家人都說好吃
美食
12-20
當寒冷的冬天來臨時，許多人都喜歡吃牛肉，冬天吃牛肉不僅是為了保持身體健康，也是為了禦寒，但是很多人不知道如何把牛肉做的好吃，我問過有過二十多年廚藝的大廚，大廚跟小編說，在炒牛肉之前，先把它浸泡一下，這樣炒牛肉出來的牛肉才不老，很多人不知道呢，讓我們看看吧。
步驟：
1、第一步是清洗牛肉，因為牛肉里有牛血，清洗的目的是讓牛肉裡面的牛血跑出來。
2、洗完後，把牛肉切成小塊，沿著牛肉的紋理切開，這樣吃起來味道更好。
3、然後，在腌制牛肉的時候，我們加入料酒、生抽和小蘇打，小蘇打要少放一些，否則，味道會變差，然後加入少許白糖和澱粉，攪拌均勻後腌約10分鐘即可。
腌過的牛肉炒好後，不容易變老，吃起來又香又嫩，你通常喜歡吃牛肉嗎？如果您有什麼建議和意見，請在評論中討論。
