紫薯你家還在吃嗎？蒸的時候多加這關鍵一步，比買的更好吃！

平時我們一日三餐都會把米飯當做主食，但除了米飯以外，還有其他很多主食，像麵條、饅頭、紅薯等等，但為了我們人體的健康，平時也可以多吃一些五穀雜糧，現在正是到了吃紅薯或紫薯的季節，但你們知道怎麼在家裡正確清洗紫薯、蒸紫薯嗎？今天小編教你們一招小竅門，隨小編一起來看下吧！

第一步驟：要想紫薯蒸的好吃，就得先挑選質量上好的紫薯，切記不要挑選圓滾滾的紫薯，一定要挑選長條形的紫薯，首先挑選紡錘形的紫薯更好一點，表面看起來光滑且外皮有黑斑的紫薯也不要挑選，蒸熟了會有一股怪味，也不要購買有霉味的紫薯，是不可以食用的。

第二步驟：挑選到質量上好的紫薯以後，我們就可以在家蒸紫薯了，首先在蒸紫薯之前我們要將它先清洗一遍，準備一個塑料盆，在裡面倒入適量清水，但光用清水清洗紫薯是洗不幹凈的，所以我們可以往清水裡加入適量麵粉，能夠有效去除紫薯外皮上的污垢和細菌，用手搓洗紫薯多遍以後，就可以蒸紫薯了。

第三步驟：在煤氣灶上準備一個大鍋，在鍋里倒入適量清水，接著在鍋里放上一個蒸屜，在蒸紫薯之前，一定要開大火將清水燒開，再將要蒸的紫薯放進去蒸，大火可以使紫薯表皮在短時間內快速受熱，這樣蒸出來的紫薯味道更佳香甜，接著蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右就可以了。

第四步驟：時間到了以後，我們再將大火轉小火，改小火的原因是因為能夠使紫薯里的澱粉快速轉換成糖，這樣的紫薯才會更佳香甜好吃，等紫薯蒸熟了以後我們關火，再接著用筷子將紫薯裝盤撈出。

紫薯你家還在吃嗎？蒸的時候多加這關鍵一步，比買的更好吃！用小編教給你們的這招小妙招，蒸出來的紫薯會比往常更加好吃，而且色澤也非常好看，這個蒸紫薯的小妙招非常不錯，你們也可以在家嘗試一下哦！

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