炒菜的時候，放蚝油你真放對了嗎？老廚師說的這3點你一定也犯過

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現在外邊的食物的安全衛生問題一直受到了人們的廣泛的關注，也開始有更多的選擇在家自己進行做飯。超市裡面也是經常會有很多額調料品供人們選擇，如果你經常做飯的話，那麼對於蚝油就一定不會陌生了，在炒菜的時放入一些蚝油，就會使菜肴變得更加的鮮美，可以說現在的蚝油是廚房當中必不可少的一種調料了。

而對於蚝油的使用，這廣東地區的人們是最有發言權的了，蚝油也是廣東餐飲當中不可或缺的一味調料。所以在廣東的菜肴當中加多少蚝油，什麼時候加入蚝油都是非常有講究的，並不會像小編一樣經常瞎放蚝油，為此小編也是諮詢了老廚師，老廚師卻說，這生活當中很多人都會犯這3點錯誤，蚝油也完全發揮不出它的作用和功效。

1.越多越鮮：很多人都會覺得這蚝油簡直是放的越多，就會讓這道菜的味道變得更加的鮮美。但其實不是這樣的，現在市面上售賣的蚝油真正的生蚝的佔比量是非常少的，多數都是一些食品的添加劑，長期吃多了對人體非常的不好，所以在炒菜當中一定要適量的放一些進去，千萬不能過量，是會對於身體有著一定的影響。

2.什麼菜都放蚝油：蚝油在全國範圍內火了之後，很多人都喜歡在做菜的時候放入，也覺得這蚝油適合於所有的菜。認為在菜中加入了蚝油就是會有著提鮮的作用的。但是我們還是需要根據食材來進行蚝油的選擇，有些食物加入了蚝油，反而會起到適得其反的作用。

3.蚝油和其他調味品混合：現在人們對於調味品的需求特別高，也是對於飲食精緻的一種象徵，甚至連醬油都分出了好多種，但是這是非常不正確的，因為每種的調味品都是存在獨特的口味，如果把蚝油和其他的調味品一起食用的話，會導致這菜品的口味非常重，根本體現不料菜本身的味道。

炒菜的時候，放蚝油你真放對了嗎？老廚師說的這3點你一定也犯過！你在生活當中是怎麼使用蚝油的呢？不妨在評論區里來和我們進行分享交流吧！

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