天冷多吃這道菜，清爽解膩，三高人群要常吃，尤其體胖的中老年人

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。進入冬季以來，我們家裡就很少吃冷盤，為了能在冬日裡讓親人們身體既能得到營養上的補充，又能讓身體在寒風中熱乎起來。我家的一日三餐主要以麵食、熱炒菜為主。各種各樣的熱炒菜幾乎吃了個遍，大魚大肉該吃的也都吃了。時間一長，肚子里的油膩感就越來越難受。這可怎麼辦呢？不但全家人的體重增加了許多，飯量卻越來越少，健康指數就降低很多。看來應該立馬行動起來，做一些冷盤吃吃。

前幾天參加一個朋友的聚會，其中有一道豇豆拌木耳很不錯，口感很地道，不油膩還有顏值，清淡美味，非常適合我的口味，既然在飯店這麼火，我何不在家裡做一次呢！自己動手不一定會輸給飯店。豇豆是我們平時常見的蔬菜，差不多一年四季都能買到。它的營養豐富，富含各種維生素和煙酸，不但能健脾開胃，還有補腎益氣的好處。豇豆通常的做法是炒著吃，或者剁碎拌餡包包子，其實涼拌的滋味更好。這段時間胃部一種覺得脹脹的，老是胃脹不舒服，特意做了這道清淡的菜，營養又養胃。天冷多吃這道菜，清爽解膩，三高人群要常吃，尤其體胖的中老年人。現在我把這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

食材：豇豆1把、木耳少量、干辣椒5根、蒜半頭、鹽、糖、雞精、醋適量。

做法：

1、食材備好，木耳提前泡發好。

2、 豇豆掐頭去尾洗乾淨切段，鍋內倒水燒開，放一點鹽和油，焯熟豇豆，撈出過涼水。

3、不用換水，繼續焯熟木耳，撈出過涼水。

4、過過涼水的豇豆和木耳控干水分放在盆里。

5、大蒜切末，干紅辣椒切小段。

6、炒鍋內倒油燒熱，爆香蒜末和干紅辣椒。

7、爆香的油連同辣椒和蒜末一起澆在豇豆木耳上面，放鹽，糖，雞精和醋。

8、 攪拌均勻，很好吃的爽口菜，大家不妨試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言。

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