糖尿病患者長期吃粗糧粥，對降低血糖有好處嗎？1種情況要警惕

隨著物質生活的提高，慢性病的高發概率越來越大。而這裡面少不了的就是糖尿病患者，大家別小看這種病情，如果時間一長，病情還沒有控制住的情況下，還容易因為血液中的糖分濃度太高，威脅到視網膜黃斑、全身的血管、腸胃道等等。

這些病症的危險，讓糖尿病患者不得不警惕。尤其是在飲食上面，很多的糖友都怕吃太多精白米面，會不利於糖友的血糖控制。而粗糧便成了更多糖尿病患者的選擇，還更適合在這個節氣食用，因為寒冷喝粥便再合適不過了。

那由粗糧製作的粗糧粥，就對降血糖有好處嗎？

粗糧粥，顧名思義是指粗糧製作的粥類。跟生活中經常食用的精白米面相比，粗糧是更利於控制血糖的食材，對於三高、痛風人群都有益。但也不是說精白米面一點好處都沒有，它其中也含有少量的礦物質、維生素。最重要的是，它是供給我們碳水化合物的最佳來源，以及它能夠滿足眾多人的口感問題。

在一些研究上發現，長期多吃精白米面的主食，會在一定程度上增加患二型糖尿病的發生概率，如果已經患有糖尿病的人群大量吃，還可能對餐後的血糖水平不利。

而粗糧可以跟精白米面起到互補的作用，其中含有更多的維生素B族、膳食纖維、鐵、鋅、鎂等成分，但粗糧比較大的缺點是它的口感不好，吃起來會非常的粗糙，這也是讓很多糖尿病患者不能忽視的一點。

可為了病情發展，很多糖友也開始去嘗試，甚至是經常喝粗糧粥。粗糧粥跟粗糧飯相比，可能口感上更容易被糖友接受， 還不是那麼難吃。確實，如果你把平時的大米粥，改成粗糧粥，確實對血糖控制更有好處。

但在吃粗糧粥時，大家還要警惕的1點是：黏糊的粗糧粥

對於這樣的粥， 口感變好了，是因為它的熬煮時間很長，讓粗糧中所含有的澱粉充分的發揮了它的糊化作用。但因為很多人並不會把粥全部喝掉，剩下的渣渣部分，也正是膳食纖維以及一些維生素的來源。

也就容易造成一種營養浪費的現象。所以，如果你想喝粗糧粥，盡量在煮熟後縮短烹飪的時間，避免粗糧粥的整體營養下降。不過，更建議廣大的糖尿病患者，吃粗糧米飯要更有營養，添加一半左右的粗糧即可。

各位朋友，你的血糖水平在健康的範圍之內嗎？又喜歡喝粗糧粥嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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