元旦家人聚會，收藏好這6類養生菜譜，吃的營養又健康！

2018年在大家忙忙碌碌中即將過去了，孩子即將回家的朋友們也都開始琢磨著元旦、新年的餐桌菜譜了。要說現在過年可和以前不一樣了，以前過節大魚、大肉擺滿一桌那就是豐盛大餐，現在可不行了，大家生活質量都提高了，特別是現在的年輕人，大魚大肉吃的足夠多了，加上平時工作忙，總是點外賣，年紀輕輕的就有了脂肪肝，還有的都已經「三高」了！

所以，我們的節日大餐可不能只盯著那些高糖高鹽高油的菜了，得做些有營養的養生餐，趁著過節給孩子們調理調理身體，讓他們吃的更健康，今天我就按照均衡營養的配比來為大家推薦幾道家常菜，保證孩子們愛吃又養生。

蔬菜類：以時令蔬菜為主，冬季時令蔬菜有：大白菜、山藥、油菜、菠菜、白蘿蔔、香菇、蓮藕、西藍花等等。

推薦菜品：醋溜白菜、砂鍋白菜豆腐、木耳炒山藥、香菇扒油菜、涼拌菠菜花生米、清蒸白蘿蔔、冰糖糯米藕、蝦仁炒西藍花。

肉類：像魚，瘦肉都含有豐富的蛋白質，所以說並不是說餐桌上不能出現肉，只是要懂得適量搭配。

推薦菜品：紅燒魚、糖醋魚、煎三文魚、清蒸龍利魚、炸黃花魚、蒜薹炒肉、綠豆芽炒肉、胡蘿蔔土豆絲炒肉。

蛋類：蛋類也是我們餐桌上常見的食材，而且蛋類的營養也很豐富，像蛋白質、氨基酸、維生素等等，節日的餐桌加上一道蛋類的菜肴，既豐富了菜品也均衡了營養，而且蛋類菜肴的選擇也很多。

推薦菜品：滑蛋蝦仁、虎皮鵪鶉蛋、冬菇蒸鵪鶉蛋、肉末蛋餃、韭菜炒雞蛋。

湯類：因為餐桌上已經有肉類的菜了，所以建議湯要盡量以清淡為主，一道熱氣騰騰的養生湯就能讓身體暖和起來，喝下去之後會感覺特別的舒服。

推薦菜品：雜菌湯、排骨冬瓜湯、山藥鴿子湯、蘿蔔湯、蓮藕玉米排骨湯、香菇雞湯、魚頭豆腐湯。

主食：雜米飯＋麵食

雖說穀類很健康，但現在很多年輕人都不是很喜歡吃，所以我們在做雜米飯的時候，可以少放一些雜米，也可以先在大米里摻一些年輕人比較容易接受的小米，慢慢的再放高粱米、薏米、紅豆等其他穀類。

飯後水果：這一類就不需要特殊推薦了，最好以應季水果為主。

看了以上這些推薦，您對於自家的節日菜譜有沒有些靈感呢？如果覺得以上這些內容對您有用，也可以將這篇文章推薦給你的朋友，大家一起商量為孩子們做一桌豐盛的節日大餐。

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