患有慢性肝炎、慢性膽囊炎或者肝硬化的朋友,不妨試試蒲公英食療
小學籬笆旁的蒲公英,是記憶里有味道的風景。」這是歌曲《蒲公英的約定》開頭的兩句歌詞,美麗的蒲公英是很多朋友童年記憶的一部分。但大家也許不知道,蒲公英其實還有著很好的藥用價值,今天,咱們就來說說,用蒲公英食療調理肝膽病。
蒲公英又叫黃花地丁,婆婆丁,蒲公丁,味苦、甘,性寒,歸肝經、胃經。元代名醫朱丹溪曾經評價蒲公英的作用說:蒲公英「解食毒,散滯氣,化熱毒。」到了近代,人們發現用蒲公英可以調理肝膽病,《上海常用中草藥》裡面就說:蒲公英:「清熱解毒,治肝炎。」患有慢性肝炎,慢性膽囊炎或者肝硬化的朋友,都可以試試用蒲公英食療。
下面,說幾種蒲公英食療的方法。
先說說蒲公英茶,中藥店購買干蒲公英30到60克,或新鮮蒲公英60到120克,加上適量清水,大火燒開,小火煎煮10分鐘,濾去藥渣,留下藥汁,加上一些白糖,分成2到3次,當做茶,一天之內服用,服用五到七天為一個療程。
整天喝蒲公英茶,可能會感到無味,那就換個口味,做一道蒲公英粥喝。準備新鮮蒲公英30克,大米50克,淘洗乾淨,大米放到鍋里,加上適量清水,燒開,小火煮10分鐘,再加上蒲公英,煮5到10分鐘,煮成米粥,適當加些冰糖,就可以服用了。
再說一個蒲公英炒肉絲。準備新鮮蒲公英250克,淘洗乾淨;準備豬肉100克,洗乾淨,切成絲。炒的時候,先放上植物油,等油燒熱,再放些蔥花和生薑,然後放肉絲,肉絲七分熟的時候,加上料酒、醬油,再放蒲公英,翻炒幾下,炒到入味,加上鹽,就可以出鍋了。
不僅如此,蒲公英還可以用來燒湯、涼拌等,各有各的味道,都可以試試。但一定要注意:蒲公英大量服用會引起腹瀉,正在拉肚子,或者大便一直不成形,就要少用蒲公英;蒲公英性寒,平時容易怕冷,大夏天都手腳冰涼,屬於陽虛外寒的體質,或者稍不注意,就會胃痛,屬於脾胃虛弱的體質,都要注意少用蒲公英食療。
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