12月22日是今年二十四節氣中的冬至節氣，這是二十四節氣中最重要的一個， 也就是人們所說的「小年」。冬至這一天，北方愛吃餃子，而南方吃湯圓再尋常不過，家家戶戶都會煮一鍋熱騰騰的湯圓來象徵團圓、圓滿，我今天做的這一碗紅糖薑汁湯圓，驅寒暖身，也算是送自己和家人的一份冬至禮物吧。

紅糖薑汁湯圓，我們聽到這些材料就知道非常的養身了。生薑能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症；紅糖具有補血，和中助脾的作用，尤其對於女生來說吃這個薑汁湯圓是非常好的，不僅可以讓自己在冬天暖身，驅寒活血，暖宮又養顏，吃完美美的！趁熱吃一碗，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也會通體舒泰起來的。接下來就看看到底該怎麼做吧！

紅糖薑汁湯圓

【材料】：糯米粉 適量、蓮蓉 適量 、姜 1塊、紅糖 適量

【做法】：1、把糯米粉放入大盆里，慢慢的分幾次加入溫水，揉成柔軟的麵糰，如果容易裂開就再加一點點水；

2、揉好後把糯米團搓成條，然後揪成大小相等的劑子；

3、把劑子搓圓後輕輕按扁，放入餡料；

4、再收口慢慢搓圓；

5、鍋內放入適量水，水量至少要沒過湯圓，把水煮開後放入湯圓；

6、把生薑用豆漿機榨出薑汁，倒進湯圓里；沒有工具就把生薑磨成薑末再擠出薑汁，喜歡辣點的就放多點姜；

7、放入紅糖攪拌至紅糖融化，糖的分量按自己喜歡的甜度來放；

8、煮到湯圓浮在水面上即可；

這樣一碗驅寒治感冒的紅糖薑汁湯圓就做好了，微辣的薑湯，喝起來身體暖暖噠~（孕婦不要喝哦）

冬至，你家鄉習俗是吃什麼？吃的是湯圓，解的是鄉愁！即使遠在他鄉的你，也別忘了打個電話回家，告訴他們，想家了！

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