冬至給家人換這個新口味餃子，油條餃子，吃過再也不想吃肉餃子了

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。明天就是冬至了，我提醒朋友們，別忘了吃餃子，每年的冬至我們北方每家都會包餃吃餃子，因為在民間有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法，還有北方人冬至吃餃子，南方吃湯圓的習俗，所以無論怎麼忙，在家親手包餃子吃就是必不可少的一件事情，明天剛好是星期六，全家人相聚在一起，包頓團圓餃子，真是太幸福了。

明天迎來24節氣中的冬至，在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，這樣不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用，韭菜雞蛋餃子，韭菜豬肉餃子大家都非常熟悉，也經常吃，可是油條韭菜餃子大家未必都吃過，我家經常會包，一次能吃40個，這個素餡吃多了，覺得比肉餃子好吃呢，韭菜加入了油條，還可以防止韭菜出汁，味道也特別鮮美多汁，如果您也想吃，明天冬至可以試試，讓家人品嘗平常不一樣的口味，保證大家都喜歡。

食材：麵粉500克、清水260克左右、油條2根、2勺蚝油、1勺鹽、1勺胡椒粉、少許餃子粉、2勺熟油。

做法：

1、把溫水緩緩倒入麵粉中，邊摻入邊攪拌，注意水不能一次摻入，不然反而會導致拌和不均勻，拌成面絮。

2、開始用手反覆揉搓成麵糰，醒一會。

3、韭菜摘洗乾淨控水，2根油條備好。

4、 將韭菜切碎。

5、油條切長條後切成小丁，再剁碎點。

6、韭菜碎中加2勺涼熟油拌勻，防止韭菜少出汁。

7、切碎的油條和韭菜混合，加2勺蚝油，1勺鹽，1勺胡椒粉、少許餃子粉。

8、攪拌均勻，餃子餡就好了。

9、開始揉面，麵糰，搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮。

10、放上拌好的餡料包餃子，捏成自己喜歡的餃子形狀。

11、餃子全部包好。

12、鍋中水燒開後，加少量鹽，包好的餃子可以下鍋了，煮到餃子都浮起，皮和餡都充分熟透了，中間點兩次涼水，煮熟即可。

13、盛盤後就可蘸上自己調的調汁，美美地開吃了，蘸料將蒜用蒜臼搗碎，放一點點鹽，一點生抽，一點陳醋，然後將辣椒油倒在一起就可以啦好香啊。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言。

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