喝白茶，讓餘生更有質量

園藝 12-21

老祖宗說得好：靠山山倒，靠人人走，只有自己才最可靠。投資自己，不止在於房、車、奢侈品......還需要提升自己的內在，擁有一個健康的身體。

一壺茶

用5分鐘燒水

3分鐘沏茶

2分鐘等待

......

平淡而簡單，修身亦修心，是我們人生中最划算的一筆投資。喝茶，讓人變得優雅、有氣質，你的氣質里藏著你喝過的茶。

有人說，一個人四十歲前的臉是父母決定的，但四十歲之後的長相是由自己負責的。容貌易老，但氣質不會，優雅的氣質是一種源自於內心的態度。經常喝茶的人，可以做到茶人合一，舉手投足間會透著茶的特質。喝茶，是一件修心養生的事，更是一件培養氣質的事。

喝茶，讓人變得寬容平和，喝茶的人，容易放下壓力。這是個生活節奏快，競爭激烈的時代，人們常常會因為忙碌而找不到自我的存在。但世界越是浮躁，越需要內在的平靜，只是越來越少的人能夠把自己沉澱下來。喝茶的人，擁有自己的一方安寧境地。

喝茶能讓我們遇見志同道合的朋友，茶是凡間純潔的象徵。世事如茶，不忘初心，不如吃茶去。茶，大概是世界上最神奇的一種飲品了。簡單的一席茶，便能將一群素不相識的人聚集在一起，沒有身份地位之差，沒有功名利祿的爭奪，一杯茶喝罷，借茶一聊，便能拋開世俗瑣事。使得人間的喧囂，皆在這清茶中化為氤氳茶霧。茶，就這麼讓一群陌生人成為了朋友。如是說喝茶的人有福，這正是由於他們懂得從心擇飲。茶，就是一種福氣的象徵。

喝茶，讓人變得健康，喝茶對預防疾病有益。目前一些研究發現，喝茶的人患老年痴呆、糖尿病、心臟病、腎結石等疾病的可能性，比不喝茶的人要低。茶是天然飲料，健康飲品。例如白茶中含有多種人體所需的營養物質，對人的身體有意想不到的好處。

喝白茶，好處多多。大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、茶多糖等逐一被確認。專家指出，白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

喝茶，讓人變得美麗，長相年輕。經常喝茶的人會比實際年齡年輕，茶葉中的黃酮物質是一種理想的天然藥物，具有清除自由基和抗氧化抗衰老的作用。而白茶中含有大量的黃酮類物質，它有著非常強大的抗氧化能力。維生素E是人們公認的抗氧達人，而黃酮類物質的抗氧化效果是維生素E的200多倍！

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。另外，白茶茶葉中含有的咖啡鹼等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

喝白茶，幫助我們牽扯住歲月的刻刀，延緩衰老、瘦身美顏等多種保健功效。還有什麼是比喝白茶更划算？存白茶，就是一種投資。福鼎白茶近年來價格飛漲也是大家有目共睹的。藏新茶，喝老茶，已經是許多茶友的新選擇。最近流行的一句話，收藏白茶！若10年後行情價格好，就用來養老。若10年後行情價格不好，就用來養生。讓自己的餘生更有質量……

茶的茶多酚類物質保留最多，抗氧化功效最好。據科學家分析和鑒定，茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。其中所含的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質等，基本上都是人體所必需的成分。

茶葉中還含有多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等，一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於4個蘋果。

六大茶類之中，白茶加工工藝最原始、工序最簡單，這使得白茶中的活性酶數量遠高於大多數茶，同時白茶的後期陳化效果也受到活性酶含量多少的影響。

普遍而言，茶葉中的酶是一種蛋白體，因為在茶樹生命活動和茶葉加工過程中，參與系列酶促反應引起化學變化，起到生物催化劑的作用。酶種類很多，包括氧化還原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、異構酶和同工異構酶等。

酶具有蛋白質共性，各類酶的活性對溫度敏感點不同，變性溫度存在不同差異。但在過高或過低的溫度下，酶的變性將不可逆轉，若酶失活變性，則將喪失催化能力。