護腦、潤肺、降脂、養胃!多吃4類堅果,冬季少生病
冬天,最想窩在家裡,吃吃零食,看看書。可是既想滿足口腹之慾,又不想發福,吃點啥零食好呢? 堅果是個好選擇。
核桃、花生、杏仁和板栗是堅果中的佼佼者,不僅美味,而且營養價值高!
核桃:護腦
在冬天攝入適量且必要的熱量,可以避免身體虛寒,皮膚也需要足夠的油脂防止乾燥。而核桃既能給身體提供豐富的營養,又可帶來飽腹感,避免發胖。
核桃除了提供膳食纖維以及蛋白質外,還是唯一大量含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亞麻酸的堅果。這些不飽和脂肪酸具有降低血脂、防治心血管疾病的功效。
核桃還含有大量補腦益智的營養成分,如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。所以,一直有吃「核桃補腦」的說法,非常適合孩子、老人和經常用腦的成人食用。
花生:降脂
花生所含的脂肪酸,絕大部分是不飽和脂肪酸,並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管,反而有助於改善血脂構成,有「血管清道夫」的美譽。
同時,花生富含的植物固醇,包括白黎蘆醇、β-谷固醇和植物異黃酮等,都有助於降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量,對預防心腦血管疾病有很好的作用。
杏仁:潤肺
中醫認為,杏仁是一味常用的古老中藥,杏仁性苦,溫,有毒,入肺、大腸經。
《本草綱目》中就列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積食、散滯,排在第一的就是潤肺功能。
每天吃一把杏仁,其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產生血清素,有助調節情緒。
板栗:養胃
時下是板栗上市的季節。中醫認為,板栗性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。
板栗的主要成分是碳水化合物,礦物質的含量也比較豐富,應該適量吃,最好在兩餐之間把板栗當成零食吃,或做成菜吃,不要在飯後吃,不能以栗子代飯。
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