為什麼說冬至大如年？冬至都有哪些講究？
撰文/施立學（吉林省民俗學會理事長）
本文選自《知識就是力量》雜誌
12月22日，
我們迎來今年的第22個節氣——冬至！
《通緯·孝經援神契》記載：
「大雪後十五日，斗指子，為冬至。」
冬至沒有特定的日子，
和清明一樣，被稱為「活節」。
陽曆12月21日至23日，
太陽運行到黃經270度時，交冬至。
這是地球赤道以北地區白晝最短、黑夜最長的一天。
2018.12.22
一候蚯蚓結；
二候麋角解；
三候水泉動。
冬至
進入冬至，
天氣越來越冷，寒風蕭蕭，雪花飄飄，
中國北方開始出現大幅度降溫降雪的天氣。
據中國天氣網消息，
預計21日至23日，將有一股中等強度的冷空氣影響我國北方！
南方則以「陰雨」為主，21日至23日，
江淮、江漢、江南、華南大部、西南地區東部和南部等地有小雨或陣雨，部分地區中雨，局地大雨。
（圖片來源/中國天氣網）
「數九寒冬」來了！
「冬至一陽生」,
冬至日正是「數九」的第一天。
隨著「數九」的進展，陽氣逐漸增長。
但陽氣的生長是一個很緩慢的過程，
在生長過程中還要對抗自然界中的熱量散失。
因此在數九之初，
自然界中的熱量依舊呈現「入不敷出」的狀況，
溫度依然會持續降低。
（圖片來源/百度圖片）
直到「冬至日數及九九八十一日，為寒盡」。
也就是說，過了「九九」之後，
自然界的「陽」才壓過了「陰」的影響，
氣溫才真正開始回暖。
為什麼說冬至大如年？
中華先民把「冬至」視為過年，
《清嘉錄》認為「冬至大如年」。
從殷周到秦朝，均以冬至為歲首。
古人計算24節氣是從冬至開始的，
冬至所在的「十一月」曾經是正月。
漢朝以冬至為冬節，官府舉行祝賀儀式，
包括臣子對君主的祝賀、弟子對師長的祝賀、幼者對尊長的祝賀，
謂之「拜冬」，例行放假。
古人在冬至時要祭拜天地
宋以後，冬至是祭祀祖宗的日子，
這一天人們向父母尊長拜節。
冬至，還是各種契約的簽訂和履行之日。
人們過渡田地房產，往往都在八月中秋言定，冬至這天正式交割簽約。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，故冬至歷來有「亞歲」之稱。
為什麼冬至要吃餃子？
「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」
這個習俗是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
漢南陽稂東人張仲景曾任長沙太守，
訪病施藥，大堂行醫。
辭官返鄉時，
他看到白河兩岸的鄉親饑寒交迫，不少人凍爛了耳朵，
便讓弟子搭起醫棚，支起大鍋，舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。
後人學著「嬌耳」的樣子包成食物，
也叫「餃子」或「扁食」。
至今仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
另一冬至節食俗是吃餛飩，
因為中華民族始祖之一的盤古生於混沌，
以此紀念始祖盤古誕生。
冬至養生有講究！
冬至之後，
調整飲食作息至關重要，
冬季乾燥寒冷，極易上火，
飲食需要「增酸減辛」，多攝入水分；
冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，
因此宜食溫熱之品保護脾腎；
為了避免上火，
飲食宜少量多餐，注意「三多三少」，
也就是蛋白質、維生素、纖維素多，而且糖類、脂肪、鹽少；
還要注意避免加重燥氣，影響身體的正常運轉。
冬至快樂，考研Fighting！
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