綠色蔬菜挑花眼？這3種對身體好處很多，你不能錯過

大家都知道多吃綠色蔬菜對我們的身體有好處，蔬菜也是飲食中不能缺少的一部分，合理、健康的飲食習慣，就應該是「葷素粗細」合理搭配，其中這個「素」當然少不了蔬菜的姓名！

綠色蔬菜菜市場里賣有很多，很多家裡掌勺的去菜市也不懂要買啥好，往往都是挑來挑去，花費了很多時間，買回來後又不滿意，今天就給大家介紹3種蔬菜，既好吃又營養，保證你不會挑錯。

1、韭菜

韭菜在菜市裡算是最不起眼的蔬菜了，味道有刺鼻，長得還很像小蔥，很容易被人們忽略。但你不知道的是，常吃韭菜，對身體好處可多著呢。韭菜含有很多的纖維素，能促進消化，還能增強腸胃蠕動，有暖胃、健胃的作用，當然，常吃韭菜還能解毒、養護肝臟的健康，韭菜還是很有作用的。

2、西蘭花

西蘭花在眾多蔬菜中，它的營養可算是排列之首啊，含有豐富的胡蘿蔔素、類黃酮、鐵、鈣等營養成分，既能增強肝臟的解毒能力，又能幫助減少炎症和過敏的癥狀，不論是對於大人還是小孩，常吃西蘭花都是不錯的選擇。

3、薺菜

薺菜味道可口，隨便炒炒都好吃，也含有很多的膳食纖維、維生素E、維生素C、鐵等營養素，具有清肝調脾、止血的作用，也適合慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。不過對於薺菜的做法，最好不要煮太久，以免破壞了它本身的營養價值。

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